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C) Piante da tubero. 

 e) Patata. 



Il mais occupa per estensione di coltura e produzione il primo posto nell' agri- 

 coltura montenegrina e la patata viene ad esso immediatamente dopo. 



I suoi tuberi sono assai apprezzati, per la qual cosa, specialmente nelle monta- 

 gne, la coltivazione della patata va continuamente aumentando e il terreno è per un 

 buon terzo destinato a questa pianta. 



Si ritiene che i primi tuberi siano stati introdotti dalla Russia subito dopo 1' ul- 

 tima guerra dei tre anni (1876-78); certo è che da quel tempo la patata è andata 

 prendendo sempre più largo sviluppo nel Montenegro e oggi essa viene coltivata in 

 ogni distretto. 



Si coltivano diverse varietà, ossia : 



1) varietà a tubero cilindrico, lungo 6-17. cm. con un diametro di 6-8 cm. ; 



2) varietà a tubero lungo 10-12 cm., di forma cilindrica schiacciata con il 

 diametro di 5-6 cm. ; 



3) varietà a tubero sferoidale che talvolta raggiunge i 10 cm. di diametro. 

 Queste sono varietà a corteccia rossiccia, di grande reddito, tra le quali non è infre- 

 quente trovare tuberi di oltre mezzo chilogramma di peso. 



Le prime due varietà sono generalmente pastose e la cottura dei tuberi si compie 

 in due ore senza che si rompano ; V altra varietà è farinosa, di più facile cottura, 

 ma si rompe facilmente. 



II terreno migliore per la coltura della patata è quello sciolto e ricco, principal- 

 mente costituito dalla terra rossa delle doline. Il modo più comune di piantare i 

 tuberi è quello a buche, tenendo da buca a buca una distanza di 50-60 cm. In ogni 

 buca si mette un solo tubero di media grossezza. Nelle annate scarse si usa piantare 

 tuberi tagliati, non pregiudicandosi che per poco 1' esito del raccolto. Il taglio del 

 tubero viene rivolto in alto, mentre le gemme combaciano in basso col terreno; così 

 si ricopre la buca. Quando si concima, si usa una piccola quantità di letame ovino. 

 Nella zona della segale, la patata ha uno sviluppo rigoglioso e dà prodotti sempre 

 buoni. La piantagione si fa da marzo a maggio, secondo 1' altitudine. 



Allorché i polloni raggiungono 10 cm. di altezza, si fa una prima sarchiatura e 

 un' altra si fa in seguito, finche si rincalzano le piante dopo due settimane. Siccome, 

 poi, la parte erbacea non raggiunge un grande sviluppo, riesce più facile agii agri- 

 coltori di fare una seconda rincalzatura dopo una quindicina di giorni dalla prima e 

 questa rappresenta 1' ultima operazione fino al raccolto. 



La raccolta dei tuberi si fa in generale quando la parte erbacea sta per seccare ; 

 talvolta si anticipa a seconda del bisogno. I tuberi vengono conservati sopra strati di 

 paglia e coperti in luoghi asciutti e con poca luce perchè si possano mantenere più 

 a lungo. 



Il prodotto non è ancora molto elevato, potendosi calcolare ih media da 130 a 140 

 quintali di tuberi per ettaro. Indubbiamente sarà possibile aumentarlo con la conci- 

 Serie VII. Tomo IX. 1921-1922. IT 



