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i. Als Speise für den Menschen 773 ). Fast in allen 

 Fällen geht der Verwendung der Heuschrecken zur mensch- 

 lichen Speise, obwohl sie auch roh genossen werden, eine 

 Zubereitung voraus, die in den verschiedenen Gegenden 

 verschieden ist. Die allereinfachste Art ist wohl die noch 

 heutzutage bei den Buschmännern Südafrikas und den wilden 

 Bergdamaras Südwestafrikas übliche, die Heuschrecken und 

 zwar die geflügelten, vollausgebildeten Tiere und die Hupfer 

 im vierten und fünften Stadium einfach auf der Asche des 

 Lagerfeuers leicht zu rösten 774 ). Die Beine und Fühler, und 

 bei den Geflügelten auch die Flügel fallen dabei von selbst 

 ab oder lassen sich leicht durch einfaches Ueberstreichen 

 entfernen. Der ganze Rumpf und Kopf werden dann ge- 

 gessen. Bevorzugt werden von den Geflügelten die ge- 

 schlechtsreifen Tiere, also die der Mutterschwärme, und von 

 diesen wieder die Weibchen, weil sie »fetter« sind. Die 

 drei ersten Stadien der Hupfer werden wohl nur im äussersten 

 Notfall gegessen, sie sind »zu mager«, d. h. sie besitzen zu 

 wenig Weichteile im Verhältnis zu der unverdaulichen 

 Chitinhülle. 



Dieses selbe Verhältnis findet sich bei allen Heu- 

 schrecken essenden Völkern, wie ich gleich vorausschicken 

 will; auch bei der Verarbeitung zu Viehfutter, Köder, Dünger 

 und chemischen Produkten sind die drei jüngsten Stadien 

 nahezu wertlos, die älteren in dem gleichen Verhältnis wert- 

 voller, wie sie von dem Menschen als Speise bevorzugt 

 werden. Es ist das von Wichtigkeit für die Frage der Ab- 

 wehr; denn wie wir noch sehen werden, sind die Abwehr- 

 massregeln um so wirksamer, je jünger die Heuschrecken 

 sind. Es werden also namentlich in den Gegenden, wo 

 *eine tiefstehende, noch in Urzuständen lebende Eingeborenen- 



773 ) Im First annual Report, Chapter XIII. ..Uses to which locusts 

 may be put" S. 437 u. ff. findet sich eine hübsche Zusammenstellung 

 über den Genuss von Heuschrecken in alter und neuer Zeit. Wer sich 

 für das Historische interessiert, den verweise ich hierauf. 



"*) Passarge, Adamaua, beschreibt S. 47 dieses Verfahren, dass 

 ihm v. Uechtritz vormachte. 



