Wasser. Alkohol. PfefFer. 



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regeln fern bleiben. Deshalb muss man jede gewaltsame und plötz- 

 liche Accommodirung an die Negernahrung, so lange es möglich ist, 

 entschieden widerrathen. 



Von Getränken ist das Wasser jedem anderen vorzuziehen, wobei 

 man Quell- oder Flusswasser ohne jedes Bedenken sofort geniessen 

 kann; um es wenigstens von den groben Unreinlichkeiten zu befreien, 

 thut man gut, es vorher durch ein Tuch oder einen Filter irgend wel- 

 cher Art laufen zu lassen. Die Gefahren, welche in einer grossen 

 Stadt durch Aufnahme schädlicher Stoffe in das Grundwasser drohen, 

 rechtfertigen zwar die Aufmerksamkeit, die wir in der Heimat überall 

 dem Trinkwasser zollen , aber nebenher haben sie bei Vielen ein 

 Misstrauen gegen jedes Wasser überhaupt erregt. Ueberall sehen 

 wir Mikrococcen und Bacterien, überall wittern wir unsichtbare Krank- 

 heitsträger, die uns jeden Tropfen vergällen; die Gefahren, welche 

 uns durch Wassergenuss auf Reisen bedrohen, sind, selbst wenn wir 

 es aus stagnirenden Tümpeln im Walde schöpfen, bei Weitem nicht 

 so gross, als wir uns zu fürchten gewöhnt haben und geringer 

 als die welche aus der Aufnahme ungenügender Quantitäten, oder 

 ihnen als Antidota zu reichlich zugesetzter alkoholischer Substanzen 

 entstehen. Weit davon entfernt, gegen den Genuss von Alkohol über- 

 haupt zu sprechen, halte ich im Gegentheil denselben bei der dauern- 

 den Thätigkeit sämmtlicher Organe als ein in Form von Cognac, 

 Genevre oder Wein gereichtes Excitans für durchaus nothwendig; 

 nur muss man sich vor Uebermass hüten. Leider ist aber dies in den 

 meisten heissen Gegenden so wenig der Fall, dass ein grosser Pro- 

 centsatz der Todesfälle unbedingt als Folge der Trunksucht ange- 

 sehen werden muss. Indessen dagegen anzukämpfen, ist sehr schwer; 

 wir werden es auch ferner ruhig mit ansehen müssen, dass Leute als 

 Märtyrer gefeiert werden, die nur an ihren ungezügelten Leiden- 

 schaften zu Grunde giengen. 



Ebenso wie der Magen den Alkohol als Anregung in kleinen 

 Dosen gut verträgt, verlangt er auch nach dem einheimischen scharfen 

 Gewürz, dem Pfeffer; aber auch hier ist vor Missbrauch zu warnen, 

 damit mit der Zeit nicht statt des gewünschten leichten Reizes eine 

 Erschlaffung der Magen Wandungen eintritt, welche die Verdauungs- 

 thätigkeit beeinträchtigt. Diesen Zustand fand ich bei vielen der 

 mehrere Jahre an der Küste sesshaften Europäer, die dann durch oft 

 und reichlich genommene Emetica oder noch gewöhnlicher Purgantia 

 auf einem oder dem anderen Wege sich Erleichterung zu schaffen 

 suchen, aber dadurch natürlich die betreffenden Organe in einen 

 äusserst beklagenswerthen Zustand versetzen. Es kann daher nicht 



