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braten, und mit feinem Oele bestrichen. 

 Wer ihn recht gut zugerichtet geniefsen 

 will, mufs ihn mit einem mit Oele be- 

 strichenen Papier umwickeln, langsam 

 auf dem Roste braten, und öfters mit 

 feinem Oel bestreichen . Der schwere» 

 ste wägt 2 Pfund, 



XXXIX. 



Die Steinkeppe. // Guato 

 di sasso. 



Dieser Fisch hat einen grofsen duc- 

 ken Kopf, und es scheinet, als habe 

 er fünffache Flossendeckel . Die Augen 

 sind dem Körper angemessen und bläu- 

 licht . Sechs breite und schön aus- 

 gezackte Schwungfedern machen sei- 

 nem wohlproporzionirten , schlankge- 

 krümmten Leibe ein reizendes Anse- 

 hen. Die Schwungfeder, welche er am 

 Bauche hat, verdient vor den übrigen 

 um so mehr angezogen zu werden; 

 weil sie einem Kleeblatte verglichen 



