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 Seeschlamm, des Nachts aber geniefst 

 er nichts und reinigt sich. Wird er al- 

 so des Nachts gefangen, so speiset 

 man das Innere und findet es kostbar, 

 im Gögentheile aber kann man es nicht 

 geniefsen . Die schweresten wägen 5 

 bis 6 Pfund. Seinen Strich hält er 

 im Monat May , wo er auch am fet- 

 testen ist. Viele speisen ihn auf dem 

 Roste gebraten, die meisten aber in 

 Zwiebelbrühe, in der er am schmack- 

 haftesten ausfallt. 



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 Der Schalkopf. // Sarvo» 



Ein seltner Fisch, welcher einen 

 vom Scheitel an sehr zugespitzten, 

 gute 5 Zoll hohen schräg abwärts fal- 

 lenden Kopf hat. Die Augen sind 

 braunschwärzlicht mit einem blauen 

 Stern. Die Gosche ist klein, ohne 

 Zähne und sowohl der obere als unte- 

 re innere Theil, rechts und links mit 



