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In un altro lavoro degli stessi autori (1) apparso nel Gennaio 1903 la questione della pre- 

 senza di zucchero nei muscoli è stata portata comparativamente sui muscoli striati, su quelli 

 lisci, su quelli del miocardio. La ricerca comparativa immediata dello zucchero apparte- 

 nente a queste tre diverse specie di tessuti muscolari a mezzo dell' estrazione con acqua 

 bollente ha dimostrato che il muscolo striato è qualche volta intieramente privo di zuc- 

 chero; spesso esso ne trattiene delle traccie. Può contenere una quantità di zucchero oscil- 

 lante d'ordinario tra centigr. 1-4% di tessuto. Il cuore ne trattiene costantemente ed in 

 proporzione sempre più grande che i muscoli striati (8-10 centigr. ° );esso è l'organo che 

 produce maggior quantità di zucchero dopo il fegato. 



I muscoli lisci non producono che una scarsissima quantità di zucchero dopo un tempo 

 prolungato. 



I valori ottenuti da Cadéac e Maignon nelle surriferite esperienze hanno certa- 

 mente una grande importanza se si confrontano con quelli ottenuti da Pavy. Essi vengono 

 confermati dalle nostre esperienze, non trattano la questione della presenza di glucosio nei 

 muscoli viventi, ma piuttosto della sua formazione dopo la morte, non contestabile, e già 

 da tempo affermata. Si è anzi in passalo da Demant (2), da Takàcs esagerata la rapida 

 scomparsa del glicogene dopo la morte. Aducco ha assodato che, anche dopo 200 e più. 

 ore dalla morte, si può trovare glicogene nei muscoli, e che le alterazioni cadaveriche 

 intaccano più facilmente e più rapidamente il glicogene epatico. Noi confermiamo pienamente 

 questa sua conclusione. 



Glucosio nei muscoli vivi 



Le nostre esperienze si riferiscono in primo luogo ad accertare la presenza o meno di 

 glucosio nei muscoli viventi, appena tolti dall'animale e prima che abbiano subito qualsiasi 

 modificazione cadaverica; in secondo luogo alla formazione cadaverica di detta sostanza. 



Esse furono eseguite specialmente nel cane e nel coniglio sui muscoli vivi ed appena 

 staccati dal corpo, e ci hanno dimostrato che il glucosio si trova costantemente in notevole 

 quantità nei muscoli del coniglio, non si trova mai, o solo eccezionalmente, nei muscoli del 

 cane. La formazione postmortale era assolutamente esclusa, perchè i muscoli staccati dal 

 corpo dell'animale appena ucciso per emorragia venivano immersi nell'acqua bollente e 

 sminuzzati. 



II procedimento per la ricerca del glucosio è il seguente : Si immerge in acqua 

 bollente il muscolo tagliato in pezzetti e di peso noto, privo di aponeurosi, di grasso 

 e di vasi per quanto sia possibile, si lascia quindi raffreddare, e si filtra su tela il brodo 

 ottenuto. Si raccoglie poi la carne rimasta sopra il filtro e si passa alla macchina a 

 triturare, se ciò non si è fatto prima. I minutissimi pezzetti di carne così ottenuti si ver- 

 sano nuovamente in una quantità di acqua bollente eguale alla precedente, mescolando 



(1) Cadéac et Maignon. Etude comparative de l'activité productrice de glycose par les muscles 

 sti'iés, le inyocai'de et les muscles lisses. Comp. Rend. T. 136, 2, pag. 120. 



(2) B. Demant. Beitrag zur Lelire uber die Zersetzung des Glycogens in den Muskeln. Zeit. f. 

 Pbys. Chemie Bd. NI, pag. 200. 1879. 



