420 — 



Santa Paoloni 



dualità del cibo e quantità 



Mattina Pizza di granone 

 Spalletta di porco 

 Vino conservato 



12 Marzo / Mezzog. Fagioli .... 



Sera Verdura di cavoli 



Pizzorullo . . . 

 Vino conservato 



gr. 6 17 

 » 27 



gr. 392 









» 



460 





» 



423 





» 



283 



gr. 196 



Alcool 



22,54 



11,27 



Secco Sost. azot. Grassi Ceneri Idr. di carb. 



215,95 21,59 8,33 7,71 178,31 

 19,54 4,43 12,91 2,13 0,07 



128,16 27,60 19,96 10,58 



47,42 8,46 15,48 8,42 

 ■141,92 14,32 5,49 3,17 



70,02 



15,06 

 118,94 



13 Marzo 



Mattina Pizzorullo . . . 



Olio d' ulivo . . 

 Vino conservato 



Mezzog. Polenta. . . . 



Sera Polenta. . . . 



Pizzorullo . . . 



Insalata . . . 



Vino bianco . . 



. gr. 196 



gr. 196 



gr. 515 



» 12 



» 904 



» 176 



» — 



» 184 



11,27 



8,94 



258.27 26,06 9,99 5,77 216,45 

 12- 12— 



209.28 18,62 18,26 16,90 155,50 

 40,74 3,63 3,55 3,29 30,27 



09 ; 



2,52 10,86 2,30 7,10 



Mattina 



1G Marzo 



Pizzorullo .... 

 Spalletta di porco . 

 Vino conservato 



. gr. 588 



14 Marzo 



J Mezzog. 



Vei'dura di cime di rape 

 Pizzorullo 





Sera 



Vino bianco 





/ Mattina 



Salaghe 



Patate in insalata . . . 



15 Marzo 



) Mezzog. 



Lenticchie 





1 Sera 



Vino bianco 



Pizzorullo 



Mattina 



Mezzot 



Sera 



Pizzorullo . . . . 



Olio d' ulivo . . . 



Vino conservato . 



Fagioli con Silique 



Pizzorullo , . . . 

 Vino conservato 



Insalata . . . . 



Pizzorullo . . . . 



a. 392 



gr. 196 



er. 5S 



>r. 196 



jr. 



434 



» 



51 



» 



417 



» 



359 



» 



133 



» 



295 



gr. 



349 



» 



23 



» 



78 



» 



181 



» 



236 



» 



282 



» 



196 



gr. 



559 



» 



23 



» 



661 



» 



l£5 



» 



116 



» 



ito 



33,81 



17,88 



8,94 



5o,e 



11,27 



217,65 

 36,91 



21,96 

 8,36 



8,42 

 24,39 



4,86 

 4 l 03 



182,41 



0,13 



40,87 

 180,04 



10,42 

 18,16 



8,67 

 6,96 



7,51 

 4,02 



14,>7 

 150,90 



16,46 



147,94 



1,82 

 14,93 



7,85 

 5,72 



1,66 

 3,30 



5,13 



123,99 



142,26 



19,40 



6,53 



3,56 



112,76 



10,33 



2,26 



7,30 



0,72 



0,05 



16,96 



0,88 



1,03 



1,03 



14,02 



73,78 



10,06 



3,38 



1,85 



58,49 



57,18 



13,85 



9,32 



4,72 



29,29 



141,42 



14,27 



5,47 



3,16 



118,52 



24,26 



2,68 



11,56 



2,45 



7,57 



280,34 28,28 10,84 6,26 234,96 



105,56 



23,13 



11,90 



8,26 



62,27 



67,70 



6,83 



2,62 



1,51 



56,74 



20,76 



2,25 



12,48 



1,65 



4,38 



80,24 



8,10 



3,10 



1,79 



67,25 



