, $12 UTILITES DES LICHENS 



La pâte devient nutritive après l'ébullition; mais 

 cette ébullition, qui chasse les principes amers, 

 a l'inconvénient de dissoudre en partie les élé- 

 ments alimentaires du thalle. Il serait préférable, 

 pour enlever l'amertume qui seule empêche le 

 peuple d'en faire sa nourriture dans les pays pau- 

 vres, de faire macérer le lichen dans une faible 

 dissolution alcaline (carbonate dépotasse, i, eau, 

 300), puis de le laver ; on peut alors l'employer 

 frais, ou le faire sécher pour le conserver. 



Lecanora desertorum. Dénomination spécifi- 

 que imposée par M. de Krempelhuber àplusieurs 

 formes de Lécanore décrites pas P allas sous le nom 

 de Lichen esculentas et par Everssmann sous les 

 nomsàeL.esciilenta.L.affiniset L.fritticulosa. 

 Elles ont toutes pour caractère commun un thalle 

 libre de toute attache, roulé sur lui-même, crusta- 

 cé, épais, coriace, blanc intérieurement, rugueux 

 et grisâtre extérieurement ; les apothécies sont 

 peu nombreuses, à peine saillantes, immergées. 



Les individus se répandent à certains moments 

 sur la terre, avec le nostoch commun. En 1828, 

 d'après une relation de Parrot, une pluie de Lé- 

 canore comestible couvrit le sol, dans plusieurs 

 endroits delà Perse, d'une couche de 15 à 20 cent, 

 d'épaisseur. Cette manne inattendue servit à 

 la nourriture des habitants et des bestiaux. D'au- 

 tres pluies analogues ont été plus récemment 

 signalées. L'espèce paraît avoir des propriétés 

 nutritives, dues surtout à la fécule contenue dans 

 le thalle ; les animaux, toutefois, qui en sont 

 nourris, ne prospèrent pas. Il est probable que 

 la lécanore comestible ne se développe pas loin 

 de tout support; Léveillé et M, de Krempelhuber 

 pensent qu'elle est arrachée par l^s vents aux 

 rochers où elle croît, et qu'elle est ensuite répan- 

 due sous forme de pluie. 



