386 Neunte Alaffe, 



^eelad)§, aud) <5alm genannt (S. salar), wirb an fecbS gu§ 

 lang, lebt in ben nörblictyen Speeren, au3 benen er ^um Saiden 

 in t>k glüffe fommt unb bod) in benfelben fyinauffteigt. $5lzxh 

 würbig ijt babet ber ^erfdbiebene Hinflug, ben ber Aufenthalt in 

 b*n üerfd)tebenen gtüffen auf 3<*rtbeit unb gärbung beS g(etfd>e^ 

 biefer gifebe äußert, wonacb man !Kr) etntad)^, Gtlblafyö, £)ber- 

 tad)3 u. f. w. binfid)tlid) ber ©üte beS gteifd)e3 unterfcfyeibet. 

 lind) nennt man wol 2Beißtad)3 bie bepc ©orte, ©rautacbS 

 bie fd)led)tefte , Stotfylafyö ben im Speere gefangenen £acb3, 

 ©atmling ben einjährigen %ad)§. £>ocb foüen unter bem allge^ 

 meinen Flamen 8acb3 (S. saiar) mebre Arten tterwed)fett werben. 



— £)ie gor eilen fommen in mehren Arten sor, unter benen 

 bie £ad)6foreUe (S. trutta), welche im Speere wofynt unb im 

 grüt)jat)re in bie gtüffc tritt, bk £eid)forelte (S. lacustris), 

 bie ©teinfo reite (S. fario), bie befonberS flare 35d'd)e unb 

 glüffe in ©ebirgSgegenben bewofynt, bzi unS am bekannteren ftnb. 



— 9locl) gebort §u biefer ©attung ber ©tint (S. eperlanus), 

 ein fleiner ©eeftfd), welcher im grür)]at)re fcfyaarenweife in bie 

 glüffe tritt, unb bin unb wieber in unfdglicr)er Sftenge gefangen 

 unb üerfpeifet wirb» 



7) £)er A at (Anguilla fluviatilis, Muraena anguilla) wirb 

 an brei gufs unb barüber lang, bewohnt am liebften glüffe mit 

 fd)lammigem SSoben. S5et Sage xjält er fiel) meift im ©cfyfamme 

 unb in £öd)em verborgen. VlafytS get)t er nad) iftabrung auS, 

 bie in fleinen giften, Stürmern, Snfeftenlamn unb bergleicben 

 beftebt; er friert bann aud) wol an3 £anb, um junge <5aat unb 

 fonjtige ^flan^ennabrung ju freffen (?)♦ 2Bo er ben gtugmün= 

 bungen nabe wobnt, foll er im grübjat)re in§ 9fteer geben, um 

 ba $u lateben ; auch wirb §um Sfyeil erjdl)lt, baf er, bei längerm 

 Aufenthalte im Speere, ftcb fet)r ocrd'nbere, unb ba$ ber SD?eer = 

 aal (A. conger) ntd>tö AnbereS als fotd> ein oerd'nberter gfuf^ 

 aal fei. üx t)at ein angenebmeS fettet gfetfcb, wetcbeS aber vot- 

 niger leicbt %n oerbauen ijt, at§ ba$ ber twrbergefyenben gifcfye* 



8) Sie Muräne (Gymnothorax helena) wirb an brei gujj 

 lang, bewohnt bie warmem Speere, fo aueb ba3 Sfötttelmeer, unb war 

 f#on bei ben alten Römern ein fct)r beliebter gif d), fo bafj fie it>n aueb 

 in befonbern 33er>dltern erlogen unb mdjreten (f, Lamprete 9lr* 3). 



