Sifäe- 387 



9) SDZeerbarbe ober ©eebarbe (Mullus barbatus), ttwaS 

 über einen gug lang, üorgügüd) im SOttttelmeere lebenb, gehört ju 

 ben bettfateften SDZeerfifc^en, unb würbe ebenfalls fcfyon t>on ben 

 alten Römern fefyr gefragt* 



10) *8arfd), glugbarfd), sperfcfyfe (Perca fluviatilis), 

 etroaS über einen gug lang, bewofynt bie fügen ©ewäffer t>on 

 Europa unb 9torbaften, oermebrt ftet) ftorf, unb wirb in Seidjen 

 in Stenge gebogen, ha er eine angenehme unb gefunbe ©peife 

 giebt 



11) £>er ©anber ober 3anb (Lucioperca sandra, Perca 



lucioperca) wirb über oier gug lang; ift, r»on ber £)ber an, in 

 ben ojtltcfyen glüffen (Europas einbeimifd); fyat ein jarteS, wot)l= 

 fctymecfenbeS unb fefyr gefunbeS gleifd), 



12) geringe unb ©arbeiten (Clupea). — £)er eigent= 

 lid)e gering (C. harengus) ift in ben norblictyen beeren einfyeU 

 mifd), l)ält ftd) meijt in tiefem SBaffer auf, unb fommt fyauptfäd)* 

 liefe nur &ur ßatdj^eit im grüfyjafyre in bie $6'r;e unb an bk liis 

 ften, um ben £aid) abjufefeen. ©ein plö^licbeS @rfd)einen in un= 

 gefyeuem ©cbaaren gab Sßeranlaffung §u ber Meinung, bag er 

 jäfyrltcb aus ben nörblicbften beeren, wo er eigentlich $u £aufe 

 fei, in unjd'büger ®efellfcfyaft füblicfyer jtefye, bis $u ben norblidjen 

 franjöft'fcfyen lüften binab* (§r fommt bann and) wol in bie 

 glüjfe, bie in bte 9lorbfee unb SDftfee auSmünben, unb foU 5. 33. 

 fcfyon bei Sßarfcfyau in ber SBeicbfel unb bei SSafel im £Rt)etn an? 

 getroffen worben fein (wenn bieS niebt ztvoa auf einer Sßerwed)= 

 feiung mit ber 2£tfe, Cl. alosa, beruhet, bie ^um Zaifym in hm 

 glüffen rjtnauffteigt), — £)ag ber gering ftd) ganj ungemein 

 oermefyren muß, lägt ftcb febon barauS abnebmen, wenn man be= 

 benft, bag nun febon feit Sabrfyunberten jctyrlid) an 10 Mittönen 

 biefer gifebe oon SKenfcben gefangen, unb gewig eben fo oiele oon 

 grogen ^eettt)teren üerfcblungen werben. — £)er gering -fyat ein 

 feb* partes, wofylfcfymecfenbeS gleifcr;; ha er aber augerbalb beS 

 SöafferS febon nafy einigen Ginnten abjtefyt, fa war eS ein groger 

 ©ewinn,;alS im Safyre 1416 SÖBitbelm S5eulelS§oon ju S5ier= 

 fliet in glanbem baS SSerfabren erfanb unb ^uerft in 2lnwent>ung 

 brad)te r geringe burd) (Einfallen oor ber gäulnig p fd)ü£en, ein 



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