— 323 — 



seguiti da morte, da lui osservati in cani nutriti pel duodeno, alla soppressa 

 azione dei secreti boccali. Per poter attribuire con certezza i fenomeni os- 

 servati alla sola mancanza dello stomaco é indispensabile istituire le ri- 

 cerche in animali che si nutriscano per la bocca. 



Nelle mie ricerche segui interamente lo sclienia di studio del ricambio proposto da 

 V. Noorden nella sua recente monografia sull'argomento (1). I cani erano tenuti in 

 gabbie abbastanza ampie a fondo di zinco inclinato con un foro nel punto declive pel 

 quale venivano raccolte le urine. Le feci si potevano pure riunire abbastanza facilmente 

 senza alcuna perdita, nessuno degli animali in esperienza avendo diarrea. Prima di co- 

 minciare un periodo di studio, l'animale era lasciato in gabbia per una o due settimane, 

 finché si fosse abituato a vivere rinchiuso, e tenuto ad una dieta approssimativamente 

 uguale a quella da somministrarsi durante l'esame (2), Dopo pochi giorni generalmente 

 le minzioni e le defecazioni, dapprima irregolari, si compievano in periodi normali. Il 

 cane era cateterizzato al principio ed alla fine di ogni periodo per riunire con sicurezza 

 maggiore tutte le orine riferentisi ed esso. Generalmente l'esame veniva cominciato nel 

 giorno che seguiva ad una scarica abbondante : ad ogni modo le prime feci raccolte 

 erano quelle emesse nel secondo giorno, e si raccoglievano pure quelle emesse nelle 

 24 ore successive all' ultimo giorno del periodo di studio. 



L'alimentazione veniva fatta con carne magra di cavallo cruda, con latte e pane 

 bianco. Ne riunivo una quantità sufficiente per tutto un periodo d'esame, sulla quale 

 praticavo ogni volta i dosaggi dell' azoto, degli idrati di carbonio e dei grassi. La carne 

 poi veniva conservata sotto ghiaccio, il pane in recipienti chiusi per evitarne l'essic- 

 camento, e il latte si sterilizzava in palloni di vetro. 



L'azoto fu sempre dosato col metodo Kieldahl modificato, quale venne descritto 

 da Arguti nsky (3); gli idrati di carbonio nel pane e nelle feci col metodo Al li hn- 

 Liebermann (4), sostituendo alla pesata del rame il dosaggio volumetrico col liquido 

 di Felli ing titolato, e nel latte col metodo volumetrico dopo averlo diluito e dopo deal- 

 buminazione con acido cloridrico e coli' ebollizione (5). Il grasso si determinò nel latte 

 col metodo areometrico di Soxlilet (6); nelle feci mediante estrazione con etere e de- 

 terminazione del peso del residuo, colle precauzioni indicate da v. Noorden (7). 



La tav. I."", nella quale ho riunito i dati raccolti da un periodo di esame su un cane 

 normale, rende chiaro il modo tenuto nel disporre le ricerche. 



(1) V. Noorden. — Grundriss einer Metliodik der Stoffwechsel Untersuchungen. Berlin, 1892. 



(2) V. Noorden. — Loc. cit., p. 7. 



(3) Argutinsky. — Ardi. f. PhysioL v. Pflùger. Bd. XLVI, 1890, p. 581. 

 14) Liebermann. — Jahresb. d. Thierchemie 1886, p. 55, 



(5) O. Hammarsten. — Lehrbuch der physiologischen Chemie, 1886. p. 55. 

 (G) Lehmann. — Die Methode der praktiscli. Hygiene, 1S91, p. 326. 

 (7) V. Noorden. — Loc. cit., p. -14. 



