ii4 Allgemeine Pfatutgesclilcht« Aet Fisclie. 



Die Asirachanisclien Fischer haben eine andere Art 

 des Störfangs, ebenfalls mit IjJriindnetzen, an deren An- 

 gelhaken aber als Köder Weifsfische (^Cyprimis rutilus, 

 grislagine^^ von den Russen Obla genannt, befestigt 

 werden. Diese Fischerei beginnt im April, mit dem 

 Aufsteigen der Fische zur Laichzeit. 



Der Fang der verschiedenen Stockfischai-ten wird 

 an den Nord- und Westküsten Europa's sehr stark be- 

 trieben; der Bedeutendste aber ist derjenige, welchen 

 seit dem Ende des 17ten Jahrhunderts Engländer und 

 Franzosen an den Küsten von Nöwfoundland (Terre- 

 neuve) treiben und der jährlich an 50,000 Menschen be- 

 schäftigt. Der Cabeljau (^Gadus morrlma^ und andere 

 Arten kommen nämlich im Anfange des Frühjahrs aus 

 diem Grunde des 3Ieeres auf die Untiefen, welche vor 

 jener Küste sich unter dem Namen der Bänke von 

 Newfoundland weithin erstrecken; um dort zwischen 

 den Klippen ihren Laich abzulegen. Die Fischerei, 

 welche so zeitig, als das Wetter irgend erlaubt, anfängt, 

 dauert 4 — 5 Monate fort. Man fängt die Fische in 

 Netzen oder mit an grofse Kabel befestig-ten Angelhaken 

 (Kabeljau); ein guter Fischer fängt wohl 3 — 400 grofse 

 an einem Tage. 



Sie werden sodann in Tonnen eingesalzen (Laber- 

 dan), oder auf Brettern haufenweise gedörrt (Stock- 

 fisch), oder eingesalzen und dann auf Klippen getrock- 

 net (Klippfisch). Eiii Mann von der Schiffsmannschaft 

 ist beschäftigt, ihnen die Köpfe abzuschneiden, ein an- 

 derer weidet sie aus u. s. w. 



Noch ausgedehnter und umfassender, als der Stock- 

 fischfang ist der der Häringe, welche gleichfalls im 

 Beginn des Frühjahrs aus den Tiefen der nordischen 

 Meiere gegen die Küsten und selbst in die Strommün- 

 dühgen, des Laichens wegen aufsteigen. Eine beträcht- 

 liche Zahl von Schiffen aller civilisirten Nationen ist 

 sodann mit diesem Fange beschäftigt, der schon im 

 Mittelalter nicht imbedeutend war, seine gröfste Aus- 

 breitung aber erhielt, seit W^illiam Beukels, ein Hol- 

 länder, einer der Wohlthater der Menschheit, im Jahr 

 1416 das Einsalzen (Bökeln, Bökling) der Häringe er- 

 fand, eine Kunst, welche seine Landsleute noch heute 

 lÄ ihrer grÖfsten Vollkommenheit besitzen. Nur dadurch 

 vvird es möglich, diese st)nst leicht dem Verderben aus- 

 gesetzten Thiere in alle Welt zu verführen und einem 

 grofsen Theile der Menschen eine eben so gesurtde als 



