Untersuchungen über die Flechten. lol J 



gezwungen in der äussersten Hungersnoth verzehren, während 

 die stammverwandten Pilze bekanntlich von dem Thierfrasse 

 nur schwer zu schützen sind? Ohne Zweifel liegt die Ursache 

 dieser Erscheinung in den Flechtensäuren und Bitterstoffen, in 

 dem Kalkoxalat und sonstigen Excreten, mit denen die Flechten 

 mehr oder minder dicht überzogen sind. Von der Richtigkeit 

 dieses Satzes kann man sich durch Fütterungsversuche direct 

 überzeugen. Wenn man nämlich die Flechtensäuren und Bitter- 

 stoffe, den Oxalsäuren Kalk und die Farbstoffe durch Behand- 

 lung mit heissem Alkohol und Benzol, verdünnter Salzsäure 

 oder schwacher Kalilauge sorgfältig entfernt, dann nehmen die 

 meisten Versuchsthiere die derartig präparirten Flechten an- 

 standslos als Nahrung an, allerdings nur im Zustande des 

 Hungers. 1 Wenn wir uns aber Rechenschaft darüber geben 

 wollen, wie die genannten Stoffe wirken, so finden wir7 dass 

 diese Wirkungen sehr verschiedener Natur sein können. In den 

 meisten Fällen wird die Wirkung der Säuren etc. darin bestehen, 

 dass sie der bezüglichen Flechte einen unangenehmen oder 

 widerlichen Geschmack verleihen, in anderen Fällen kann man 

 aber auch annehmen, dass die Kalkoxalat- und Farbstoff- 

 krystalle in einer ähnlichen Weise wirken, wie die Raphiden 



1 Ich habe hauptsächlich mit der Cetraria islandica experimentirt, weil 

 man sich diese Flechte, das bekannte »Isländische Moos«, bei jedem Droguisten 

 leicht verschaffen kann. Nach etwa 1 / 2 st; ündigem Kochen der Flechte in einem 

 Wasser, dem etwas Soda zugesetzt worden war, und nachfolgendem Trocknen 

 wurde sie von weissen Mäusen im Zustande des Hungers anstandslos gefressen, 

 dagegen von Helix pomatia und Helix nemoralis noch immer verschmäht. Erst 

 nach wiederholter Behandlung der gekochten Cetraria mit heissem Alkohol und 

 verdünnter Kalilauge und abermaligem Auswaschen und Trocknen wurde sie von 

 der hungerigen Helix nemoralis und Limax maximus angenommen, von der 

 Helix pomatia aber hartnäckig zurückgewiesen. 



Während des Experimentirens mit der Cetraria islandica kam mir der 

 Gedanke, ob sich die in den nördlichen Ländern der Erde in unermesslicher 

 Menge wachsenden Flechten nicht auch national - ökonomisch verwerthen 

 Hessen? Sie brauchten nur in Fabriken ihrer mannigfachen Schutzmittel beraubt 

 werden, um ein Nahrungsmittel von nicht zu unterschätzendem Nährwerthe 

 abzugeben. Meiner Ansicht nach müssten die Flechten besonders in den Zeiten 

 der Hungersnoth, die sich leider in Russland, Sibirien, Norwegen, Grönland etc. 

 immer noch periodisch wiederholen, ein billiges Surrogat des Mehles unserer 

 Getreidearten liefern. 



