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Osserv. Pasteur ha trovato, insieme con questo fermento, 
deî globuli più grossi, in generale irregolari, aventi un dia- 
metro un po’ superiore a quelli dei globuli del fermento della 
birra; î quali danno della materia vischiosa senza mannite , 
mentre il fermento vischioso-mannitico dà materia vischiosa, 
mannite ed acido carbonico (Duclaua). 
g) (Fermento della liquefazione dell’ amido crudo). 
7. Micrococeus sp. ? di Prillieux. 
h) (Fermento del tartrato d’ ammoniaca). 
8. Micrococeus sp.?; allo stato di strepto — petalo — glia- 
coccus. 
Sin. Microbio di Duclaux, analogo al fermento lattico. 
i) (Fermento dell’ urea o fermento ammoniacale). 
9. Micrococcus uree Past.; allo stato di mono — diplo — 
streptococcus. (Acrobio). 
3) (Fermento nitratico o della produzione dei nitrati). 
(Fermento della nitrificazione). 
10. Micrococcus nitrificans V. Tieg. 
Sin. Ferment nitrique di Schlesing e Muntz; Microbe ni- 
trifiant di Duclaux, in part. i 
Osserv. Duclaua dice, che i microbi nitrificatori, fra è quali 
riconobbe le forme indicate da Schloesing e Muntz, hanno con- 
torni fini e netti, contenuto omogeneo e rassomiglianza col my- 
coderma aceti, col fermento lattico giovane, 0 meglio ancora 
col microbio studiato da Boutroux (che è un micrococco: Mi- 
crococcus oblungus). 
2) (Fermento nitroso o della produzione dei nitriti) 
11. Mier 
1. Micrococcus sp.? (Micrococcus niurosus?) di Chabrier. 
(0) 
2.° Gen. LEuconosToc V. Tieg. 
wypoevaro 
a) (Fermento della gomma delle raffinerie dei zuccari, o fermento melasso-gemmico). 
1. Leuconostoc mesenterioides Cienk., V. Tieg. 
Osserv. IZ nome di Leuconostoc indica la rassomiglianza 
che questo essere ha coî Nostoc e la mancanza în esso di clo- 
Me "— 
av 
