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d) (Fermento nitratico o della nitrificazione, o della produzione dei nitrati). 
4. Bacterium nitrificans (Duclaux?). 
‘Osserv. I microbj della nitrificazione, fa osservare Duclaux, 
quantunque piccoli non sono mai decisamente rotondi e nem- 
meno ovali. Essi richiamano sempre l’idea d’un bastoncino as- 
sai gracile, che sarebbe stato tagliato’ in frammenti più o meno 
corti, ed ai quali si sarebbero tolti gli angoli. Possono tuttavia 
variare in lunghezza ed in larghezza. 
(e) Fermento nitroso o della produzione di nitrîti). 
o. Bacterium? nitrosum (Warington). 
Osserv. Duclaux crede che vi sia una miscela di specie 
nelle esperienze di Warington intorno alla produzione dei ni- 
triti; poichè Warington stesso dice, che allorquando si abban- 
donano a sè stessi î liquidi nitrificati, si vede apparire alla 
superficie un velo di bacterj, che produce anche la fermenta- 
zione nitrica. 
Gayon e Dupetit indicano dapprima col nome di microbio a, 
formato da bastoncini mobili, il più attivo produttore di ni- 
triti; poi ne descrivono tre altri, chiamandoli b, c, d, le di 
cut diagnosi però, secondo Duclaux, sono incerte. 
AnnoTAZ. Per opera ancora di alcuni microb)j anonimi, ma 
anaerobj, Gayon e Dupetit hanno osservata la trasformazione 
di nitrati in nitriti, e la riduzione loro fino alla produzione 
d'azoto. 
4.° Ord. DESMOBACTERIA Cohn. 
1.° Gen. BaciLLus Cohn. 
Specie 
a) (Fermento acetico dell’ alcool). 
1. Bacillus aceti Zopf, in p.; allo stato anche di streptoba- 
cillus. 
Sin. Mycoderma aceti Past. in p. 
2. Baciilus sp.? Warm; allo stato di petalo-bacillus. 
Osserv. È un bacillo più o meno largo, e di variabile lun- 
ghezza. 
5) (Fermento lattico dello zuccaro). 
3. Bacillus acidi lactici o Bacillus lacticus Hiippe. 
