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6.° Se nell’A/cedo hispida mancano i prismi, ciò non è punto in contraddi- 
zione con quanto dissi io, che trovai i prismi solo nei granivori, nei passeri 
e nei psittacidi, e non parlai di essi nelle descrizioni dei piscivori e dei ra- 
paci. 
In conclusione, mi pare che veri punti di divergenza non esistano fra me 
e Bergonzini, e mi pare che l’averli trovati derivi solo da ciò, ch’egli ri- 
tenne come dette 2 generale alcune cose ch'io dissi solo di certe date specie. 
Quanto alla nuova osservazione del Bergonzini circa l’origine della so- 
stanza interprismatica da una secrezione dell’ epitelio interglandulare, osser- 
verò ch’essa non contraddice in nulla quel concetto ch’io m’ero formato 
della genesi dell’ apparato gastrico degli uccelli, per un differenziamento da 
un apparato più semplice, in seguito a divisione del lavoro fra le varie parti. 
Non è esatto il dire che, in generale, l’ apparato gastrico degli uccelli si di- 
vida in uno stomaco glandulare, o ecki20, e in uno stomaco muscolare, o 9g? 
gerio; per la semplicissima ragione che nelle forme più ataviche, nei rapaci, 
questa distinzione non si trova, ma lo stomaco è un solo sacco piriforme, e 
le glandule tutte, sì nella parte cardiaca che nella parte pilorica, secernono 
acido cloridico e pepsina. Nei granivori invece ha luogo una divisione del la- 
voro; nella parte cardiaca si sviluppano assai le glandule peptiche e si ridu- 
cono i muscoli; nella parte pilorica si sviluppano invece i muscoli, e si ridu= 
cono le glandule, le quali perdono l’attitudine di secernere i succhi digerenti, 
ma secernono solo dei prismetti o cilindri cuticolari, che fanno da copertura 
interna alla parete gastrica. Dal momento che queste glandule piloriche se- 
cernono ancora acidi e pepsina nei rapaci, non è da aspettarsi di trovare in 
essi i prismi caratteristici dei granivori, e dei psittacidi. 
D'altra parte l’origine di tutte le glandule dello stomaco, semplici o coma 
plesse ch’esse siano, è una @rvaginazione dell’ epitelio. Le singole cellule del- 
l’epitelio sono le vere glandule semplici e primitive, come succede nell’intestino 
dell’ Amphioxus, il quale non ha glandule a cripta, ma solo un epitelio liscio. 
L’ attitudine secretiva sta dunque nella natura stessa delle cellule epiteliali, 
e non già nella loro disposizione a cripta, a tubo, a pacchetto ecc. Queste 
disposizioni servono solo ad aumenlare la superficie secernente, non già 
a trasformare le cellule epiteliali in organi secernenti. Nulla di strano quindi 
che l’epitelio che sta alla superficie della mucosa, tra l’ una e l’ altra glan- 
dula, abbia esso stesso la proprietà di secernere una sostanza, che si inter- 
pone tra i prismi; perchè questo epitelio non solo non è di natura diversa 
dalle glandule tubulari, ma è la loro origine; e le glandule tubulari altro 
non sono che una parte di questo epitelio che si è invaginata. Non si tratta 
di due organi diversi, ma di un solo organo disposto a frequenti ripiegature, 
del quale si chiama epitelio la parte estrofiessa, e glandula la parte introflessa. 
Lo stomaco dei rapaci e quello dei gallinacei rappresentano i due limiti estremi 
dell’evoluzione. In quello le glandule son tutte peptiche, anche in vicinanza 
al piloro; in questo le glandute piloriche secernono soltanto i prismetti; ma 
vi ha una forma intermedia, in cui, essendo meno abbondante la secrezione 
cuticolare delle glandnle piloriche, questa viene completata da una secrezione 
dell'epitelio, quella stessa che bastava da sola alla ricopertura dello stomaco 
dei rapaci Le tre forme non istanno dunque in linee parallele , ma rappre- 
sentano tre stadii successivi di evoluzione. Abbiamo cioè: 
1.° Sola sostanza mucosa secreta dell’epitelio (rapaci). 
2.° Sostanza mucosa secreta dell’ epitelio e prismi secreti delle .glandule 
tubulari (psittacidi). 
