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né nel duodeno, ma bensì nel rimanente intestino e 1' eliminazione per la 

 massima parte si ha nel crasso e nel cieco. L' assorbimento avverrebbe 

 indifferentemente per tutti questi corpi con la differenza che mentre dosi 

 molto forti di idrato diedero notevoli disturbi eli nutrizione, la carnifer- 

 rina anche in quantità forti riesci innocua. — È certo che se le prove 

 microchimiche hanno un valore assoluto nella risoluzione del quesito ri- 

 guardante l'assorbimento, esse non possono che darci degli indizi per 

 quel che si riferisce alla quantità, alla intensità di detto assorbimento e 

 tutt' al più ci possono dire grossolanamente il più e il meno. Queste ri- 

 cerche sono importanti anche per quanto si riferisce alla eliminazione del 

 ferro. Esso come abbiamo detto avverrebbe in massima parte per il crasso 

 e il cieco e solamente in via eccezionale per i canalicoli dello strato cor- 

 ticale del rene. Particolarmente per la ferratina è stata fatta la ricerca mi- 

 crochimica dal De Filippi (1). Per quanto si riferisce alla ferratina data 

 per bocca, il De Filippi ha trovato che il ferro si trova in parte nuo- 

 tante nel siero sanguigno dei capillari intestinali, in parte incluso in fago- 

 citi. Questi lo depositano gradatamente libero in quegli organi dove la 

 deposizione é favorita dalle condizioni speciali del circolo, midollo osseo, 

 milza, fegato ed in grado minore nelle ghiandole linfatiche periferiche. I 

 depositi di ferro liberi nei tessuti vi rimarrebbero lunghissimo tempo e 

 forse dice il De Filippi sarebbero utilizzabili. E infatti a meno di non 

 ammettere che sia utilizzato solamente il ferro disciolto nel siero sangui- 

 gno e non quello rinchiuso dai fagociti sembra naturale 1' ammettere che 

 tale sia il destino di questi depositi descritti dal De Filippi. 



Ferratina e carniferrina sembrerebbero di fatto i corpi che più si avvi- 

 cinano al cosi detto ferro alimentare, perchè si potrebbero ottenere diret- 

 tamente durante la cottura delle carni o dei visceri usati come alimento. 



La ferratina secondo lo Schmiedeberg (2) é un acido ferri-albu- 

 minico, ben distinto dagli albuminati, la carniferrina sarebbe né più 

 né meno di un sale ferrico dell' acido carnico; il quale fu ben studiato dal 

 Siegfried (3), ed é dimostrato che non si altera neppure per digestione 

 pancreatica continuata per 2 mesi. 



Lo Schmiedeberg nella sua pubblicazione sulla ferratina, che egli 

 ha studiato ricavandola da fegati di maiale, afferma che probabilmente se 

 ne introduce sempre con 1' alimentazione quando si fa bollire la carne e 

 i cibi a questa analoghi. Ora se é vero che il Marfori ha potuto prepa- 



(1) De Filippi — Ricerche sperimentali sulla ferratina. Giornale della R. Accademia Medica di 

 Torino. Anno LVIII, N. 6, pag. 253. 



(2) Op. citata. 



(3) M. Siegfried. Ueb'er Fleischsàure. Du Bois Reymond' s Ardi. Phys. Abth. 1894, pag. 401-418. 



