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rare della ferratina dalla carne muscolare e dalla milza oltre che dal 

 fegato e altresì vero che ciò avviene solamente col processo indicato dal 

 Mar fori, cioè rendendo alcalina lievemente per ammoniaca la poltiglia 

 carnea e lasciando digerire per qualche tempo. Se invece, almeno per i 

 muscoli, si segue l'indicazione dello Schm i e d eberg, ottima e sicura 

 per il fegato, dal quale si ottiene veramente la sola ferratina naturale, 

 non si ricava dai muscoli nessuna traccia di ferratina o almeno di un 

 corpo albuminoso precipitabile dall' acido tartarico. 



Io ho eseguito appunto diverse prove a quest'uopo, ed ho potuto accer- 

 tare che la carne di cavallo trattata col processo dello Se hmi e deb erg 

 dà un decotto, che filtrato non intorbida punto per l'aggiunta eli acido 

 tartarico, invece trattato col processo del Marfori, dà un abbondante 

 precipitato. Il sangue invece tanto di bue, che di cavallo allungato più o 

 meno con acqua non dà precipitazione né addizionato con ammoniaca, né 

 fatto bollire senza questa aggiunta. 



Ora é noto che i muscoli hanno sempre reazione acida finché sono 

 freschi, il loro decotto ha pure reazione acida, epperó é da chiedersi 

 se in questo sia già precipitato il composto albuminoso ferrico come car- 

 niferrina oppure la stessa ferratina sia già rappresa per la reazione acida 

 del menstruo, il che tuttavia é ben lungi dall' essere dimostrato. La som- 

 ministrazione di carne bollita o no dovrebbe aumentare la quantità di fer- 

 ratina del fegato e ciò le mie prove non dicono, mentre é da ritenersi a 

 quanto se ne sa che la ferratina si assorba benissimo. Oltre al De Fi- 

 lippi, che però non le dà importanza maggiore, né minore dei sali di 

 ferro, abbiamo parecchie esperienze ed osservazioni sull' uomo e sugli 

 animali. 



Abbiamo già notato che secondo il Bufalini la ferratina non essendo 

 che un albuminato scomponibile nel tubo gastro -enterico non meriterebbe 

 importanza speciale. Kobert (1), Williams (2), Schio t te rbeck e 

 Boy ce (3). Battistini (4) hanno sostenuto infatti che la ferratina nel tubo 

 intestinale subisce delle trasformazioni fondamentali, atte a toglierle ap- 

 punto il carattere di composto organico. Abbiamo visto che secondo Gola 

 certi composti che davano la reazione semplice del ferro dopo digestione 

 gastrica e pancreatica non la danno più. Invece secondo il Battistini fa- 

 cendo digestioni artificiali con diversi saggi di ferratina e con liquidi di 



(1) Robert — Das Eisen in therapeutische und diàtetische Hinsicht. Deuts. med. Wochenschrift. 

 1894, pag 21. 



(2) Williams — Pharmaceutische Rundschau. 1894, pag. 210. 



(3) Schlotterbeck e Boyce — Idem. 1894, pag. 262. 



(A) Battistini — Ricerche sui caratteri della ferratina commerciale. Giornale della R. Accad. 

 di medicina di Torino. Voi. LVI1I. 1895, pag. 435. 



