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di pensare, che in un certo momento la ferratina sia scomposta, in un 

 altro invece si sia prodotta una di quelle combinazioni che non danno le 

 reazioni semplici del ferro, il fatto osservato dal Mar fori può essere fa- 

 cilmente spiegato anche da chi ammetta che la ferratina si altera nel tubo 

 gastro-enterico. E lo stesso si dica per 1' altra esperienza nella quale fu le- 

 gato il piloro e si estrasse dopo 12 ore di soggiorno il liquido che si era 

 introdotto contenente 1 gr. di ferratina. La reazione del liquido era acida,, 

 era evidente la reazione della ferratina, previa neutralizzazione con am- 

 moniaca, ma non si osservavano affatto le reazioni semplici del ferro. Del 

 resto la reazione acida del contenuto intestinale perdura per buon tratto 

 nel tenue e le modificazioni che non fossero avvenute nello stomaco si 

 potrebbero produrre più innanzi, e dopo le esperienze del Cervello sem- 

 bra troppo naturale il supporre che il ferro eventualmente staccatosi dalla 

 ferratina si sia combinato alla caseina del latte nella prima esperienza e 

 alla mucina nella seconda (ferromucina di Land w eh r) in cui non si 

 era introdotto cibo nello stomaco. Sotto l'azione dei fermenti digestivi sono 

 possibili trasformazioni ben più diffìcili di questa, che del resto il Cer- 

 vello ha visto anche prodursi in vitro. 



Tutto questo non impedisce di conchiudere che la ferratina sia assor- 

 bita nel tubo digerente e che, se non è dimostrata, apparisca al massimo 

 grado probabile la sua assimilazione. 



Per quando riguarda la carniferrina oltre il fatto già notato fra le os- 

 servazioni di Ho eh ha us e Quincke abbiamo le esperienze dell' Hai 1 (1) 

 eseguite su topi, le quali dimostrano evidentemente che il ferro introdotto 

 sotto questa forma è assorbito e trattenuto nell'organismo, probabilmente 

 in massima parte nel fegato e nella milza, che appunto avevano un mag- 

 gior contenuto di ferro. Le esperienze dell'Hall furono condotte su due 

 serie parallele di animali. Gli uni mangiavano pane, burro e formaggio con 

 aggiunta eli carniferrina, e precisamente contenenti: il formaggio il 10 ù / 

 e il burro il 22 °/ di carniferrina, gli altri introducevano lo stesso cibo, 

 ma senza l'aggiunta del preparato ferruginoso. Ora, mentre i topi testi- 

 moni bruciati dopo la lavatura del tubo gastro-intestinale contenevano in 

 media gr. 0, 42 di ferro per kg. secco del loro corpo, quelli che avevano 

 introdotto carniferrina contenevano: 



dopo 1 giorno 0, 510 



» 2 giorni 0,616 



» 3 » 0,766 



» 4 » 0,830 



(1) W. S. Hall — Ueber die Resorption des Camiferrins. Du Bois Reymonds' Ardi. Phvs. 

 Abth. 1894, pag. 455-490. 



