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vasi sanguigni, e una alimentazione ricca di ferro può portare certamente 

 accumulo di ferro nel fegato quando sia continuata per parecchio tempo, 

 cosi come un cibo povero di ferro somministrato a lungo impoverisce 

 rapidamente il deposito di ferro nel fegato. Un digiuno di 24 ore non ha 

 influenza sopra questo deposito e non ne ha neppure una alimentazione 

 normale ordinaria che tuttavia non risulti di cibi ricchi in ferro come le 

 carni. Invece una influenza grande é esercitata da un digiuno prolungato 

 come é stato osservato dal Venturoli (1), secondo il quale il ferro totale 

 del fegato cresce appunto con 1' avanzarsi del digiuno e in rapporto con 

 la distruzione dei tessuti. 



L' alimentazione adunque é una condizione che notevolmente modifica 

 il contenuto del fegato in ferro, perché appunto fa variare l'assorbimento 

 di questo metallo da parte della vena porta. 



Fra le esperienze che io ho fatto per 1' argomento trattato posso met- 

 terne in confronto due, i n. ri 23 e 24, eseguite sopra due cani nelle con- 

 dizioni più vicine che fosse possibile. Solamente in esse fu variata l'ali- 

 mentazione che per 1' uno degli animali fu fatta con solo pane per 3 giorni 

 consecutivi, e con 1' altra invece con carne per lo stesso intervallo di tempo. 

 Nel fegato della cagna alimentata con pane si trovarono appena 2 milli- 

 grammi di ferro per Kg. di animale e millig. 7,8, per 100 gr. di fegato. 

 Invece nella cagna alimentata con carne si trovarono millig. 12 eli ferro 

 per Kg. di animale e 40 per 100 gr. di fegato. Si noti che entrambi gli 

 animali erano stati uccisi 18 ore dopo 1' ultimo pasto perché non si tro- 

 vassero nel fegato prodotti di passaggio, ma solamente vi fossero quelli 

 già depostivi e fìssati. Non é necessario certamente che osservi come la 

 carne contenga sotto egual volume una quantità di ferro più che cinque volte 

 maggiore del pane, giacché secondo le tabelle del Moleschott il frumento 

 conterrebbe 0,19 di ossido di ferro per mille di sostanza, e la carne invece 

 il 0.98. Il sangue contenuto nel fegato e 1' alimentazione hanno dunque 

 una grande influenza sul contenuto del fegato in ferro, ma si comprende 

 come oltre all' alimentazione anche ogni introduzione di preparati ferrugi- 

 nosi trasportabili dal sangue della vena porta possa contribuire a far cre- 

 scere questo deposito. 



Abbiamo accennato a proposito della questione dell' assorbimento, come 

 i preparati assorbiti si trovino poi nel fegato in quantità più o meno note- 

 vole. Tutti gli autori che hanno studiato 1' assorbimento con prove micro- 

 chimiche hanno anche potuto dimostrare cotesto passaggio. 



(1) R. Venturoli — Ricerche sperimentali sulla fé fratina e sul ferro del fegato nel digiuno. 

 Bullettino delle Scienze mediche. Ser. VII, Voi. VII. Maggio 1896. 



