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 boso, che ne alteri la naturale composizione, non crede che per questo la sua rea- 

 zione sia cangiata perchè altrimenti non si saprebbe comprendere come la mucosa 

 gastrica, comunque tormentata ed irritata, dia sempre un secreto acido. D'altronde 

 posto in infusione 1' intestino tenue alla maniera che consiglia il Leven, cioè alla 

 determinata temperatura di 35 centigr. dopo averlo ben lavato con una corrente 

 ci' acqua e ridotto in minuzzoli, il Ravaglia non ne potè mai ricavare un liquido 

 a reazione acida neanche in capo a parecchie ore, mentre il Leven lo dice già 

 acidissimo dopo cinque minuti. Egli quindi ritiene che 1' acidità riscontrata dal 

 Leven, checché egli sostenga in contrario, debba provenire dal succo gastrico di- 

 sceso dallo stomaco, o dal tramutamento entro 1' intestino stesso dello zuccaro in 

 acido lattico o butirrico. E che verosimilmente provenga dallo stomaco, lo deduce 

 dal fatto che le semplici lavature anche ripetute dell' intestino, non valgono spesso 

 a rimuovere quell' intonaco vischioso, denso che sta aderente alla mucosa del tenue, 

 e che massime nelle sue prime porzioni, anche quando 1' animale è a digiuno offre 

 reazione acida. Aperto infatti pel suo lungo il tubo intestinale di un cane subito 

 dopo averlo sacrificato colla sezione del Bulbo rachidiano, potè osservare come il 

 liquido che spalmava le sue pareti fosse acidissimo nel duodeno, e tale acidità 

 scemasse man mano che si discendeva nel tenue, fino a diventare perfettamente 

 neutro in prossimità del crasso. L' opposto avrebbe dovuto accadere, secondo 1' opi- 

 nione del Leven, cioè 1' acidità, invece di scemare e scomparire nelle ultime por- 

 zioni del tenue, crescere vieppiù aggiungendosi all' acidità propria dello stomaco 

 o da esso proveniente, quella che egli attribuisce al succo enterico. E si noti che 

 1' acidità era manifesta dove la bile colorava la superficie mucosa vale dire lungo 

 tutto il duodeno e un po' più sotto ; e quindi non va attribuita alla bile stessa la 

 reazione riscontrata nelle parti più inferiori, come non la si deve al succo pan- 

 creatico perchè questo liquido pure si versa nel duodeno, dove eserciterebbe ogni 

 suo potere. 



Non contento di ciò il Ravaglia, dopo di avere accennato al modo con cui 

 Thiry ed io riuscimmo ad ottenere liquido intestinale puro e senza che l'animale 

 nell' atto della secrezione sia sottoposto a patimento di sorta, liquido che si offerse 

 sempre di marcata reazione alcalina, fa ricorso ad uno sperimento molto conclu- 

 dente, e che Bernard imaginò e insti tu ì per il primo, al fine di determinare se 

 1' acido del succo gastrico era un prodotto delle glandole peptiche. 



Siccome il prussiato di potassa e il lattato di ferro combinandosi in un mezzo 

 acido danno luogo ad una intensissima colorazione di azzurro carico (bleu eli Prussia) 

 iniettate queste due sostanze nelle vene di un cane e così portate in circolo, tin- 

 geranno appunto in bleu quelle parti che naturalmete contengono dell' acido. Con 

 questo mezzo Bernard dimostrò che soltanto 1' estremità dei condotti glandulari 

 delle peptiche, cioè quella parte che è rivestita di epitelio cilindrico rimaneva co- 

 lorata, e concluse che quivi precisamente scaturisce l'acidità del succo gastrico. Ora 

 se il succo enterico fosse acido, come il prodotto delle glandole peptiche si dovrebbero 



