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fourrage qui est dans certains endroits la seconde, 

 dans d'autres la troisième ou quatrième de l'année, 

 et l'on commence à récolter des petits pois, des 

 choux-fleurs et autres plantes potagères. 



La floraison de la camélée à trois coques, de 

 l'ellébore fétide , du narcisse tazetc, de la véro- 

 nique de buxbaume , de l'anémone des jardins , de 

 l'euphorbe des vallons, de l'érodie maritime, de 

 la pervenche , des noisetiers et de quelques aman- 

 diers , annonce la fin et le renouvellement de 

 l'année. Les artichauts, les petits pois , les choux- 

 fleurs , les céleris , et autres légumes, donnent leurs 

 récoltes. Dans quelques coins abrités les pommes 

 d'amour mûrissent encore. On effectue la seconde 

 cueillette des limons , des oranges, des bigarades, 

 et des cédrats de Florence , et l'on continue à dé- 

 triter les olives. 



Engrais en usages. 



Le cultivateur des Alpes maritimes lutte conti- 

 nuellement contre le grand besoin de fumier que la 

 culture nécessite, et contre les difficultés de se le 

 procurer. 



Dans les environs de Nice^ la paille, la tige des 

 légumineuses, quelques joncs , de l'algue marine et 

 autres plantes forment la face du fumier que le 

 fermier fait sur les lieux avec les bestiaux qu'il peut 

 nourrir ; dans la montagne on se sert du buis, de la 

 lavande , des euphorbes , des sommités du pin et 



