EN OVEE HET PARABRANDIGDRUIVENZUUR. 31 



is in het kolfje, wordt dit gevuld met waterstof, de alkoholische 

 oplossing van natriumaethylaat toegevoegd, zonder te schudden ; en 

 dan een stroom waterstof doorgejaagd ter verinenging der twee stof- 

 fen, alsmede geschud. Het kolfje wordt vervolgens verbonden met de 

 kwikpomp. Dezelfde wijziging is aan te brengen in de bereiding van 

 mononatrium- wijnsteenzuur aethyl. Op die wijze te werk gaande, 

 is de oplossing betrekkelijk minder gekleurd. 



Theoretisch gedeelte. De vorming van zuringzuur verlangt eenige 

 opheldering. Jammer, dat men nog niet zich kan uitspreken over 

 den aard van het zuur van het lichaam in plaatjes van oplosbaar 

 en onoplosbaar product, want in dat geval zou men zich een vrij 

 goed denkbeeld kunnen maken van het ketonzuur, dat een gekleurde 

 verbinding geeft met ijzerchloride (altijd verondersteld, dat dit niet 

 is toeteschrijven aan eenig ander bestanddeel), en waaruit genoemde 

 twee zuren te gelijkertijd ontstaan. Nog steeds is het waarschijnlijk, 

 dat het eerste lichaam, dat ontstaat door dinatriumwijnsteenzuur 

 aethyl (met aethylchloride), in hoofdzaak is tartrylwijnsteenzuur, 

 dat slechts 1 H 2 verschilt met 2 mol. wijnsteenzuur: 



/CO— OH 

 CO-CH— CH-CO— C— CH-CO CO— CH— CH— CO 



III III +H 2 = 2 | | | | 



OH OH OH OH OH OH OH OH OH OH, 



dus kan men evengoed wijnsteenzuur nemen als uitgangspunt, en de 

 stoffen teruggeven, die daaruit kunnen ontstaan, waartoe zuringzuur 

 dan behoort : 



CO— CH— CH— CO 1 ) CH 3 — CO CO— CO 



OH OH OH OH OH OH OH 



en daarenboven : 



CO— CH— CH— CO CH.,— CO COH— CO (tevens 



1111=11+ I nog 



OH OH OH OH OH OH OH nategaan). 



Wijnsteenzuur kan ook aldus worden ontleed: 



CO— CH— CH— CO CH 2 — CH— CO 



a. \ | | | =C0 3 + | | | (alleen 



OH OH OH OH OH OH OH is de 



sommaire 



CH 2 — CH— CO reactie 



6. | | | =H 2 + CH 3 — CO— CO— OH bekend 1 , 



OH OH OH 



*) Zie I.e. Verhand. Kon. Akad. v. Wet-, Deel I, pag. 13. 



