190 



Sie Princess -Olga -.ftneifelerbfe fyat fleine hülfen mit Dielen hörnern, bie fet)t füf ftnb. Sie 

 wirb 4 guf h oc h- 



Sehr t>ocf>, big 7 §uf, rDd'd>ft bie Victoria - Qjrbfe, unb J>at fefyr grofe, wenig Äö'rner entljaltenbe 

 hülfen, baber bec Ertrag ein geringer ift, wabrenb bem ©efcbmacfe nach, biefe (Srbfe oben an fielen bürfte. 



Sie Queen - of- Dwarfs - Grrbfe wirb einen r)alben Sttf t)ocr). Heber bie ßrnte fagen bie S5erid)te 

 nichts S3eftimmte6. 



Sie neue liefen ;Sucf er;f§rbfe b<rt fidt> af§ gut bewährt unb wirb als ertragreich unb empfehlend 

 wertb bejeichnet. 6ben fo bie Änigfyts; Sftarr ow = drbfe. 



Von biefen ©orten bürften bie beiben erftgenannten ben .Kräuterei; 33 eft'gem anjuempfeblen fein, \>a es „ 

 biefen f>auptfad>lid> um grüberbfen ju tf)un ift; benn fpatere 2(rten fyaben auf bem Sftarfte, wenn ft'e auch 

 noch, fo gut wären, feinen 9Q3ertf). Sagegen würben bie übrigen 2(rten ben ^)riöaten ju empfehlen fein, ta 

 fie lange Seit fymburcf) ein angenehmes ©emüfe liefern. 



2) S5ot)nen. a. Stangenbohnen. Von ben Stangenbohnen ftnb in ben Berichten als empfeblens; 

 wertb beroorgeboben: 



Sie neue lange, breite, weifte Scblad)tsSchwertbohne, welche ft'dt) 14 — 16 §uf f>odt> ranft 

 unb 12 — 16 Soll lange hülfen tyat. Sie lederen ftnb feljr fleifdng unb wobJfcbmecfenb; ft'e haben ffdb, aber 

 in biefem Jahrgänge, wie faft alle SSofynenarten, ttid>t lange weid) erhalten, würben vielmehr in $olge ber 

 grofen SSSarme balb tjart. — Sie frühe $OBad)S;ScbWertftangenbohne, ift retcbtragenb unb bie gelbe 

 fleifcbige Jpülfe ein feines ©emüfe. Saffelbe gilt üon ber 2Bacbsbrecbbobne mit fcbwarjem itorn, bie febr 

 bobe «Stangen brauet Sie ift eine ber beften 23ohnen, unb muf jum Verbrauchen genommen werben, fo; 

 balb bie «£>ülfe anfangt, bunfelgelb ju werben, i>a ft'e t»iel am ©efdjmacfe »ediert, wenn man ft'e früher ab; 

 nimmt. 5m lochen wirb ft'e febr fdmell weich,. — (Sine ber frül)eften Stangenbohnen ift bie SSlafenjudct- 

 bred)bol)ne, febr ergiebig, mit fleifcbigen woblfchmecfenben hülfen. 



9Bentger empfoblen ftnb: Sie neue ungarifcfye 9Bad>öbof)ne unb bie franjö'fifcbe «Stangen; 

 bobne. 23ei leitetet ift bie Jpülfe weniger fleifcfyig, unb bie 35ohne, in ber «Suppe gefoebt, ttjeilt biefer einen 

 garbeftoff mit. 



b. S5ufd)bot)nen. Von biefen wirb bie weife S cb w er tbufdb, bobne als eine ber beften unb trag; 

 barften gerühmt, bie ber Verbreitung werth fei. — Sie neuefte Erfurter Spargelbufcbbohne liefert febr 

 fcfyöne, fleifcbige unb wob,lfd)mecfenbe hülfen; ba biefelben jeboeb weiflichgrün ftnb unb bepfyalb bas tfusfeben 

 baben, als feien ft'e febon alt, fo ft'nben ft'e feinen fonberlicben 23eifall. — Sie weife sparifer SSufcbbobne 

 ift $um ©rünfoeben nicht ju empfehlen; bagegen ift bie SSobne febr gut unb ertragreich. — Von ber 

 d)inefifcben 23ufd)bobne ift ebenfalls bie Jpülfe nicht jum lochen, bie SSormen aber in Suppen unb als 

 ©emüfe oorjüglid). Ser Ertrag ift ebenfalls febr reich. 



Gr. Stuben. 



(56 würbe bie weife runbe SÜttairübe, bie frül)efte weife Schneeballrübe unb bie SRübe t>on 

 Freneuse t>erfd)rieben, über bie insgefammt febr üerfchieben lautenbe SSericbfe eingegangen ftnb. (56 febeint 

 meift nicht bie richtige Seit ber 2lu6faat inne gehalten worben ju fein, benn bie beiben erften muffen fo jeitig 

 als möglich, bie legte aber erft im 3uli ausgefäet werben. Sie Stube t>on Freneuse ift in ber %tyat ju 

 loben, ta fte bei uns bie Seitower 9?übe ganj erfe|t. Sie h^t 2(ehnlichfeit mit ber Stecfrübe, ift aber weifer, 

 fcblanfer unb nicht fo grof, fehmeeft auch mel)r ausgewachfen beffer, als flein. 5Benn ft'e im Suli ausgefäet 

 wirb, fo ift fte im Oftober reif. 



(Sine anbere, nicht genug ju empfeblenbe, SKübe ift bie 9?übe »on SSaffano, eine (5inmach* 

 rübe, welche üiel jarter unb angenehmer fehmeeft, als bie fonft jum ©nmadjen üerwenbete rott)e ü?übe. Sie 



