50 ART. 6. — B. KOKETSU. 



nur das Vorhandensein der Oxydasen und Peroxydasen in ein- 

 zelnen Milchsäften zu bestimmen. Für diesen Zweck benutzte 

 ich die übliche Oxydase-Reaktion durch Guajaktinktur und die 

 Peroxydase-Reaktion durch Guajaktinktur und Wasserstoff- 

 superoxyd. 



Die meisten untersuchten Milchsäfte geben die Peroxydase- 

 Reaktion deutlich, während die Oxydase-Reaktion meistenfalls 

 negativ oder undeutlich ist. Falls der Milchsaft die Peroxydase- 

 Reaktion gibt, so wird diese auch stets in anderen Geweben oder 

 sonst in ganzer Schnittfläche erhalten. Wenn man aber einen 

 Schnitt, z. B. den von Metaplexis japonica, zuerst mit Guajakharz- 

 lösung behandelt und dann allmählich vom Rande die wasserstoff- 

 superoxydhaltige Lösung darauf einwirken lässt, so sieht man, 

 dass zuerst der Milchröhreninhalt, dann die Gefässbündel und 

 endlich die ganzen Schnitte sich bläuen. Beim Kochen im Wasser 

 oder beim Erwärmen auf etwa 90°C wird die Reaktion des 

 Materials ganz vernichtet, aber in diesem Falle innerhalb des 

 Milchröhrensystems und Gefässbündels zuletzt. Ein gutes 

 Beispiel dieser Erscheinung ist Fatoua pilosa, var. subcordata. 

 Daraus kann man vermuten, dass der Hauptsitz von Peroxydasen 

 in dem Milchröhrensystem und im Gefässbündel lokalisiert 

 ist. 



Raciboeski^ behandelte Schnitte des Alkoholmaterials mit 

 a-Naphtol und etwas Wasserstoffsuperoxyd, wobei die Milchröhren 

 und Siebröhrenstränge deutlich, hervortraten, indem das darin 

 enthaltene „ Leptomin " dunkelviolette Färbung annimmt. Als 

 ich mit derselben Methode einen frische Schnitt von Fatoua pilosa 

 var. subcordata behandelte, wurde nach einigen Stunden das 

 Milchröhrensystem allein deutlich dunkelviolet, während alle 

 anderen Gewebearten ungefärbt blieben. 



Die Wirkung der Oxydationsfermente wird, wie bekannt, 

 durch hohe Temperatur vernichtet. Wenn man also einen Milch- 

 safttropfen zu hoher Temperatur erhitzt, so wird die Reaktion 

 der Peroxydasen ganz vernichtet, während eine in gewöhnlicher 



1) Kaciboeski. (1. c.) 



