( 51 ) 



nog omvangrijker en onuitvoerbaarder zouden worden. En toch, 

 geschiedt de vleeschschouwing niet met de vereischte naauw- 

 keurigheid, dan kan zij niet goed zijn en onmogelijk genoeg- 

 zame waarborgen voor de gezondheid opleveren En doet zij dat 

 niet, dan misleidt zij het publiek, dat zich door die gewaande 

 zekerheid ligtelijk zou laten verlokken de andere maatregelen 

 van voorzorg niet te nemen, die in de deugdelijke bereiding 

 van het vleesch gelegen zijn. 



Wanneer dan nu op bovenstaande gronden de vleeschschou- 

 wing op .last der Eegering niet wel aanbevolen kan worden, 

 blijft er voor haar niet anders te doen over, dan : 



1°. Zoodanige maatregelen te nemen, waardoor de vrijwillige 

 vleeschschouwing bevorderd kan worden, en 



2°. het publiek behoorlijk voor te lichten, omtrent hetgeen 

 het doen en laten moet ten einde 

 a zoowel van de varkens, als 

 b van de menschen de Trichinose verwijderd te houden. 



Wat N\ 1. betreft, gaarne verklaart uwe Commissie met den 

 handel, in varkens niet genoegzaam bekend te zijn, om stellic; 

 te beslissen, in de eerste plaats, of de bepaling door Dr. roll 

 voorgesteld in aanmerking zou kunnen komen: dat elke ver- 

 kooper van een varken gedurende eenigen tijd, b. v. 14 da- 

 gen, voor de Trichinenloosheid moet instaan. Waar dan eenige 

 twijfel bestaat, zoude men zich door harpoeneering en micro- 

 scopisch onderzoek eenige meerdere zekerheid kunnen verschaffen. 



In de tweede plaats zoude de regering het verkoopen van 

 geconstateerd Trichineus vleesch door eene zware geldboete kun- 

 nen straffen en op die wijze de verkoopers van varkensvleesch 

 zijdelings kunnen nopen tot behoorlijk microscopisch onderzoek, 

 ten einde zij aan hunne bevreesde kalanten de noodige gerust- 

 stelling kunnen geven, terwijl de met voorbedachten rade ge- 

 schiede verkoop van Trichineus vleesch, d. i. van zulk vleesch, 

 waarvan de .verkooper zelf wist dat het Trichinen bevatte, nog 

 strenger, gestraft zou behooren te worden. 



Ten einde dit laatste te voorkomen zou het voorschrift streng 

 gehandhaafd moeten worden, dat alle Trichineus bevonden var- 

 kensvleesch diep begraven of nog liever verbrand moet worden. 



Mogten wij ook al daar zoo even de bezwaren tegen eene 



4* 



