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ist deshalb erforderlich, die Affinitat eines Zellsaftes zu Was- 

 ser direct messen zu können ; dieses kann aber mit ausge- 

 pressten Zellsaften offenbar in derselben Weise geschenen 

 wie mit chemisch reinen Lösungen. Ich habe dazu die oben 

 beschriebene plasmolytische Methode angewandt, und die 

 wasseranziehende Kraft der zu analysirenden Zellsafte stets 

 mit den Lösungen eines bestimmten Salzes, und zwar des 

 Kalisalpeters verglichen. 



Ist die chemische Analyse nach der titrimetrischen Methode 

 ausgeführt, so giebt sie den Gehalt des Zellsaftes an den 

 einzelnen Bestandtheilen in Aequivalenten, und also direct 

 oder mittelst einer einfachen Umrechnung in Moleculen an. 

 Eine Berechnung in Gewichtsprocenten ist dann nicht nöthig, 

 da misere isotonischen Coëfficiënten ja grade für Molecule 

 gelten. 



Als Beispiel wahle ich das Mark eines nahezu ausgewach- 

 senen Blattstieles von Rheum hyhridum. Der ausgepresste 

 Saft hatte dieselbe Affinitat zu Wasser wie eine Salpeterlö- 

 sung von 0.22 Aeq. Die chemische Analyse ergab folgendes : 









In Gewichts- 





In Aeq. 



In Mol. 



procenten. 



Glucose 



— 



0.0078 



1.4 



Freie Oxalsaure . 



0.277 



0.1885 



1.25 



Saures oxals. Kalium . 



. 0.078 



0.039 



0.5 



Oxalsaures Magnesium. 



. 0.017 



0.0085 



0.1 



Kaliphosphat .... 



. 0.015 



0.005 



0.03 



Die Zahlen der ersten Reihe wurden bei der titrimetri- 

 scher Messung direct gefunden; aus ihnen sind die der bei- 

 den anderen Reihen berechnet. Die Glucose wurde nach 

 Fehling titrirt, es waren 2.8 cc. der FEHLiNG'schen Lösung 

 auf 1 cc. des Saftes erforderlich. Die Oxalsaure wurde 

 acidrimetrisch bestimmt, ihre Salze als kohlensaure Salze 

 in der Asche titrirt, und aus den gefundenen Zahlen der 

 Gehalt an freier Oxalsaure und saurem oxalsaurem Kali ab- 

 geleitet. Magnesium und Calcium wurden nicht getrennt, 

 sondern zusammen als Magnesium berechnet. Es ist dieses 

 deshalb erlaubt, weil die isotonischen Coëfficiënten für die 



