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SOCIETE D ACCLIMATATION. 



Lorsque ces documents, dans la première période de 1832 

 à 1841 spécialement, et dans quelques années des périodes 

 décennales successives, nous ont présenté une lacune qui s'ex- 

 plique par l'imperfection de la presse de cette époque ou les 

 agitations qui avaient désorganisé le pays, nous y avons sup- 

 pléé par les archives privées de négociants sérieux, exploitant 

 depuis longtemps cette branche de commerce. 



Nos relevés ne concernent que le Sumac de première qua- 

 lité, nommé Sumac en feuilles ou à emballer. On se rappel- 

 lera, d'ailleurs, que le Sumac de seconde qualité ou Sumac a 

 moudre, ne s'éloigne en général des prix du premier que d'une 

 lire environ par quintal métrique. 



Tableau du prix moyen du Sumac en feuilles, depuis l*3« jusqu'à 

 1893, sur le marché de Païenne, par quintal métrique. 



ANNÉES 



LIRES. 



CENTS. 



ANNÉES 



LIRES. 



CENTS. 



ANNÉES 



LIRES. 



CENTS. 



1832. 



14 



73 



1846. 



14 



62 



1860. 



19 



50 



1833. 



16 



30 



1847. 



15 



31 



1861. 



17 



05 



1834. 



16 



17 



1848. 



20 



08 



1862. 



18 



13 



1835. 



14 



73 



1849. 



23 



56 



1863. 



18 



58 



1836. 



16 



92 



1850. 



21 



73 



1861. 



23 



07 



1837. 



16 



50 



1851. 



20 



37 



1865. 



22 



68 



1838. 



16 



60 



1852. 



18 



64 



1866. 



35 



15 



1839. 



15 



79 



1853. 



21 



08 



1867. 



39 



28 



1840. 



14 



96 



1854. 



19 



61 



1868. 



33 



76 



1841. 



13 



38 



1855. 



16 



76 



1869. 



30 



10 



1842. 



12 



31 



1856. 



16 



00 



1870. 



26 



12 



1843. 



17 



66 



1857. 



18 



64 



1871. 



22 



10 



1844. 



20 



13 



1858. 



15 



69 



1872. 



30 



05 



1845. 



13 



43 



1859. 



17 



35 



1873. 



26 



85 



Ces chiffres indiquent clairement combien, les prix du 

 Sumac s'élevant toujours de dix en dix ans depuis 1832, l'in- 

 dustrie qui s'en occupe, mérite de fixer l'attention des agri- 

 culteurs. Le rapport entre l'offre et la demande de cette plante 

 est tel, que sa culture en Sicile pourrait s'étendre considéra- 

 blement sans voir diminuer sa recherche, danger qui existe, 

 au contraire, pour la manne, si on développait inutilement sa 

 production. 



