150 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



avantageusement d'un flan fait d'œufs battus et de lait, et quand la saison 

 est froide et humide on doit y ajouter un peu de poivre et de la farine 

 en quantité suffisante pour qu'il s'émiette. Des œufs de fourmis, vers, 

 farine et sauterelles sont précieux comme nourriture. Les œufs de 

 fourmis séchés se conservent des mois entiers et sont d'un grand secours. 

 On ne doit pas oublier de la verdure hachée. 



Beaucoup de personnes donnent des asticots aux jeunes oiseaux; il y a 

 grand danger à cette nourriture, et je la mentionne sans la recommander, 

 car à moins qu'on ne prenne la peine de garder ces vers pendant quelque 

 temps dans le sable ou de la terre humides, jusqu'à ce qu'ils soient bien 

 nettoyés, ils causent la diarrhée. Bien d'oiseaux de valeur ont été perdus 

 par l'usage inconsidéré d'asticots pris fraîchement dans la carcasse 

 d'animaux morts ; mais s'ils sont bien nettoyés pendant dix ou douze jours 

 après leur sortie de la viande, on peut en donner un peu, très-peu, faute 

 d'autre nourriture animale. Le traitement des jeunes oiseaux, tel que 

 changement de nourriture, etc., dépend grandement du jugement et du 

 zèle de ceux qui en ont soin. Beaucoup dépend aussi de la localité, de 

 l'état de l'atmosphère, de la sécheresse ou de l'humidité de la saison, de 

 l'abondance ou de la rareté de nourriture animale, et d'autres considé- 

 rations qui doivent guider ceux à qui le soin de l'élevage est confié. 



M. Douglas a une manière un peu différente. Quoique, dit-il, la nourri- 

 ture des faisandeaux soit une des principales choses dans l'élevage, les 

 soins y sont pour moitié, et, sans les soins nécessaires, la nourriture 

 n'est que de peu de valeur. Je commencerai par la couvaison. Jamais ne 

 touchez à votre couveuse avant que les petits ne soient aptes à sortir du 

 nid. N'enlevez jamais le premier sorti de l'œuf, rien ne bénéficie autant 

 à la force du petit que la chaleur de la mère. Ne nourrissez pas avant 

 que vingt-quatre heures se soient écoulées depuis la sortie de l'œuf du 

 premier poussin. La grande quantité de jaune d'œuf absorbée par les 

 petits suffit à leurs besoins. Ayez vos poussinières posées sur le gazon 

 sec deux ou trois jours avant la naissance de vos Faisans, cela évitera la 

 hâte, et gardera l'endroit sec, la sécheresse étant nécessaire pour la 

 première sortie de dessous la mère. Si votre gazon n'est pas sablonneux, 

 répandez un peu de sable là où vous poserez vos poussinières. Il est 

 très-bonde changer de place les poussinières tous les jours. Ne laissez 

 pas sortir vos faisandeaux le matin avant que le soleil ne soit bien levé, 

 s'il y a eu une forte rosée. Je suis convaincu que la sortie sur l'herbe 

 humide, avant que le soleil n'ait eu assez de force pour contre-balancer 

 les mauvais effets de l'humidité, est la cause de bien des maladies. 

 Donnez à manger deux ou trois fois avant de laisser sortir. 



La première nourriture que je donne les quinze premiers jours con- 

 siste en œufs et lait frais. Je prends douze œufs que je bats et une demi- 

 pinte de lait. Quand le lait bout, j'y ajoute les œufs et remue le tout au- 

 dessus d'un feu doux jusqu'à ce qu'il forme un flan épais. Je nourris de 



