LE CONOPIIALLUS KONJAK. 3G7 



grandes herbes; on pratique ensuite à la bêche des trous de 

 quatre à cinq pouces de profondeur, et espacés les uns des 

 autres d'environ deux pieds, on dépose alors dans chaque trou 

 un tubercule que l'on se contente de recouvrir de terre; on 

 n'ajoute jamais le moindre engrais, et l'arrosage est aussi 

 inutile. On met les tubercules en terre au printemps, à la fin 

 de mars ou au commencement d'avril, en prenant la précau- 

 tion de ne faire usage que de tubercules de moyenne grosseur, 

 c'est-à-dire provenant de plants de un ou deux ans au plus, 

 car il paraît que les gros tubercules réussissent moins bien. 



Une fois la plantation ainsi établie, on ne s'en occupe plus 

 guère, et les tubercules se multiplient de la manière suivante : 

 pendant que la tige sort de terre, il sort des yeux situés sur la 

 convexité du tubercule un certain nombre de rameaux ou 

 stolons souterrains plus ou moins gros, et lorsqu'ils ont atteint 

 une longueur de quelques pouces, ils se renflent en une masse 

 qui est le commencement d'un jeune tubercule; celui-ci se 

 développe rapidement, en fournissant à son tour des radicelles 

 et en produisant une tige aérienne qui ne tarde pas à sortir 

 de terre peu de temps après celle provenant des premiers 

 tubercules plantés. Chacun de ceux-ci donne ainsi naissance 

 autour de lui, et dans un rayon d'environ un pied, aune quin- 

 zaine de nouveaux tubercules. 



La récolte se fait régulièrement tous les ans, à l'automne, 

 dans la dernière quinzaine d'octobre et en novembre. Elle 

 consiste simplement à faire l'arrachage des tubercules, exac- 

 tement comme s'il s'agissait de pommes de terre, de patates 

 douces, etc. On se contente ensuite de niveler grossièrement 

 le terrain, et l'on ne s'occupe plus que d'utiliser le produit 

 de la récolte. Si l'on ne doit mettre les tubercules en con- 

 sommation que dans un temps plus ou moins éloigné, il est 

 nécessaire de les débarrasser le plus possible de la terre qui 

 peut leur adhérer, et de les conserver dans un lieu sec, aéré, 

 et sur un plancher autant que possible. 



En raisonnant par analogie avec ce qui se passe pour la 

 plupart des cultures en Europe, on pourrait croire qu'après 

 une première récolte de Konniyakou il est nécessaire de faire 



