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SOCIETE D ACCLIMATATION. 



billot se trouvant placée entre le point d'appui et le point 

 d'application de la puissance. Sous l'effort de la pression, le 

 billot s'enfonce peu à peu dans la caisse, pressant et refoulant 

 la pâte, qu'il force à s'échapper par les trous de la filière sous 



Presse et filière pour la fabrication du Chira take au Japon. 



FlG. 1. — Presse dont le panneau antérieur est enlevé pour laisser voir 

 l'intérieur de la caisse et la filière. 



Fig. 2. 



Appareil prêt à fonctionner 



A, panneau antérieur. — A', panneau postérieur. — B, billot. — C, panneaux latéraux. 

 F, filière en fer. — L, levier. — 0, obturateur. — P, poteau. — R, ais. 



forme de longs cordons blancs. Ce sont ceux-ci qui constituent 

 le vermicelle appelé Chira take. Comme l'on a eu le soin de 

 placer l'appareil sur des ais, on reçoit ce vermicelle dans un 



