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qu'au Canada et à la Nouvelle-Ecosse, le pays se couvre de 

 fermes aquicoles, d'établissements d'incubation et d'élerc 

 nous scrriblons oublier que 450 000 hectares de la superficie 

 de notre pays ne payent aucun tribut à la nourriture des habi- 

 tants du reste. Qui s'étonnera encore que notre peuple aille 

 en décroissant, quand tous ses voisins doublent leur nombre 

 en vingt ans et savent le nourrir!.. Cependant il faudrait ri 

 peu d'efforts !.... 



En Europe, les exemples ne manquent pas non plus de 

 peuples sachant cultiver leurs eaux et en tirer grand profit 

 Qu'il nous soit donc permis, à titre de Leçon nécessaire puni 

 nos compatriotes, de jeter un rapide coup d'œil autour de 

 notre patrie afin de mieux faire ressortir son Incroyable . 

 thie en présence de problèmes d'une semblable importance. 

 La Grande-Bretagne possède en Ecosse, à Stormontfield près 

 Perth, un véritable Huningue dont les produit- soûl remar- 

 quables. On y élève 300000 Saumons par an pour le i «peuple- 

 ment du Tay. Déjà les pêcheurs évaluent L'augmentation de 

 la pèche à 10 pour loo au moins. Galway, Ballysodare, en 

 Irlande, sont de véritables fermes aquicoles, montées sur lu 

 plus grande échelle et dont les produits sont de premier ordre. 



C'est en Angleterre que nous avons assisté a l'une des plus 

 curieuses transplantations d'espèces qui. dans ces dernii 

 années, rappellent les plus audacieuses entreprises améri- 

 caines. Cette opération est toute une odyssée! On alla jusqu'au 

 Volga chercher simultanément des individus mâles el femelles 

 en état de fournir les œufs et la laitance nécessaires. Le doc- 

 teur Knocli avait remarqué que les œufs du Sterlet se collent 

 aux corps environnants; il les dirigea donc sur l'Angleterre 

 fixés aux parois d'un vase de verre, suspendu au milieu d'un 

 récipient de cuivre de façon à éviter tout choc possible. Après 

 des soins sans nombre, des difficultés, — entre lesquelles la 

 plus imprévue fut la fréquence des jours fériés, trois sur six. 

 pendant lesquels les pécheurs russes ne se livrent à aucun 

 travail, ce qui tombait au moment même du transport, — on 

 arriva cependant. 



Alevins et œufs parvinrent en bonne santé et furent mis 



