III. BIBLIOGRAPHIE 



I. 



Uuirie pour Tachât et l'emploi «Ich eBgrafcS chimique- < par M. H 



lie, pharmacien en chef de la maison municipale de saut».- (Dubois), 

 administrateur délégué de la Société anonyme des produits chimiques 

 agricoles. In-8% 450 p., 5* édition, ± tirage; au siège de la v 

 anonyme des produits chimiques agricoles, 1" bis, quai de la M 

 Paris La Villette. 1876. 



La question des engrais est une question pendante en agriculture, et 

 plusieurs systèmes sont en présence. 



D'après les uns, pour avoir de belles récoltes il faut uniqueu 

 amender le sol au moyen de fumiers provenant de la ferme elie-mé 

 sans rien demander aux engrais commerciaux, l'ouï' ces praticiens, 

 consiste dans l'augmentation du nombre des bestiaux, de mani 

 tenir une quantité plus considérable de Fumier; à avoir, par exemple, 

 une tète de bétail, ou tout au moins trois quarts de tête par lu 

 étendre, par suite, pour nourrir ces animaux, la superficie cultivée en 

 fourrages; à soigner les fumiers, à recueillir précieusement toutes 

 matières fertilisantes, à ne pas laisser se perdre les eaux d'égout ou i«- 

 purin, et à livrer, enfin, à la terre, .'5<» mètres cubes au moins de bonne 

 fumure par hectare. Cette école a pour devise la vieille formule: f 

 rages, bétail et céréales, ci c'est dans ce cycle de produits, toujours rei 

 sants et se créant l'un par l'autre, qu'elle voit le salut de l'agriculture. 

 D'autres, sans rejeter l'emploi du fumier et même tout en en pr< 

 l'usage, pensent qu'il faut donner la prépondérance aux engrais chi- 

 miques (sulfate d'ammoniaque, azotate de soude, superphosphate de 

 chaux, etc.), et que le véritable, le seul moyen de restituer au sol les 

 éléments que la production lui enlève, c'est de les lui rendre au moyen 

 de l'azote et du phosphate. 



Ces deux systèmes, en tant qu'exclusifs, nous paraissent aussi du [ 

 reux l'un que l'autre, par cela seul qu'ils s'érigent en thé. .ri- s; 

 que, dans un cas, ils sacrifient tout à un engrais dont la composition n'est 

 jamais identique ; parci qu'ils amènent à une culture trop eoùteus 

 plantes ou de racines fourragères, et à une surcharge excessive de ,. - 

 bétail; parce que, dans l'autre cas, ils ne tiennent pas un compte suffi- 

 sant des leçons que donne la nature elle-même, des lois de l'expérience, 

 de la défiance qu'inspire l'emploi de substances trop souvent falsiti- 

 et de la question si importante du prix de revient. Ils oublient que les 

 plantes de grande culture empruntent à la terre une alimentation diffé- 

 rente selon leur espèce; que les unes peuvent se contenter île sels am- 



