( 314 ) 



volkomen uitgewasschen versch vleesch. De met bouillon 

 gevulde kolf heeft, blijkens den aanslag van het water tegen 

 den wand, de luchtledigheid behouden. Niet alzoo de kolf met 

 erwten, die is geopend; er stroomde gas uit, dat bleek 

 CO 2 te bevatten. De inhoud was zuur: de erwten zelve waren 

 nog in haar geheel, maar geel van kleur, de schil had losge- 

 laten en de inhoud was murw, de reuk die naar vlugtige 

 vetzuren met een onbeduidend spoor van zwavelwaterstof. Het 

 vocht gaf geene reactie op legumine. Door een misverstand 

 werd de observatie onder het mikroskoop verzuimd. De kolf had 

 ongeveer 5 gram gedroogde erwten bevat. Het vocht leverde 

 nu bij destillatie met magnesia 20 milligram ammonia, en bij 

 daarop volgende destillatie met verdund zwavelzuur eene hoe- 

 veelheid vlugtige zuren die als boterzuur berekend 264 milli- 

 gram bedroeg. 



Ik merk nog op dat de waargenomen veranderingen spoedig 

 na den aanvang der proef zijn waargenomen en dat de toestand 

 waarin de inhoud zich thans bevindt, een toestand van volkomen 

 rust is, die reeds meer dan een jaar duurt. 



Dat de rotting in de kolf met erwten zooveel sterker is ge- 

 weest dan in de overige, schrijf ik daaraan toe, dat de drooge 

 erwten onder de gerimpelde schil eene belangrijke hoeveelheid 

 niet gemakkelijk te verwijderen lucht bevatten. 



Tweede Reeks. Proeven in waterstof- en in stikstofgas. 



Fis. l. 



Deze proeven werden genomen in glazen buizen 

 van bijgaanden vorm : de inhoud was ± 90 CC, de 

 bovenste verwijding diende als veiligheidsruimte bij het 

 heftig opkoken der vloeistoffen gedurende het eva- 

 cueeren. 



De gassen werden op de gewone wijzen bereid en 

 met alle bekende hulpmiddelen gezuiverd. Om er de 

 zuurstof zoo volledig mogelijk aan te ontnemen, 

 werden zij eenige dagen voor het gebruik in een 

 BüNSEN'schen kwikgashouder gebracht, die door mid- 

 del van ingeslepen en met glazen kranen voorziene 

 glasbuizen, met vermijding van alle caoutchouc, aan de 



