( 323 ) 



datgene bespoedigen kunnen, waarvan zuurstof-onttrekking de 

 conditie is? 



Er blijft niet anders over dan aan te nemen, dat de zuurstof- 

 onttrekking in mijne proeven de oorzaak is geweest van den 

 dood der bacteriën en daardoor de rotting heeft doen ophouden 

 niet alleen, maar ook voor het vervolg onmogelijk heeft ge- 

 maakt, zelfs bij luchttoevoer, mits deze slechts geene kiemen of 

 bacteriën medebrengt. 



Tegen deze voorstelling kan alleen de bedenking worden ge- 

 maakt, dat het niet bewezen is dat geene andere oorzaken dan 

 zuurstof-ontrekking bij mijne proeven den dood der bacteriën 

 hebben bewerkt 



Welke zouden die andere oorzaken wezen? 



Hooge zuurstofdrukkingen, gelijk in de proeven van p. bert, 

 zijn hier, gelijk wij reeds in den aanhef opmerkten, onaanne- 

 melijk. 



Von NaGELi somt in zijn bekend werk bid. 27 de factoren 

 op van welke de ontwikkeling der bacteriën afhangt: 1°. de 

 voedingstof, 2°. de zuurstof, 3°. het water, 4°. de in water 

 oplosbare stoffen die geene voedingstoffen zijn, 5°. de tempera- 

 tuur, 6°. mikro-orgauismen, die tot andere groepen behooren. 



Aangezien door mij alleen stoffen zijn gebruikt, die aan de 

 lucht gemakkelijk niet alleen aanvangen te rotten, maar ook tot 

 volledige desorganisatie en totale scheikundige verandering door- 

 rotten en zij steeds geïnfecteerd zijn met bacteriën, uit krachtig 

 rottende sloffen van overeenkomstigen aard genomen, zoo mag 

 veilig worden aangenomen dat de momenten sub 1, 3 en 6 

 genoemd, even als dat sub 5 in mijne proeven niet de oorzaak 

 van den dood der bacteriën geweest kunnen zijn. 



Blijft derhalve, behalve de zuurstof, alleen over: de in water 

 oplosbare stoffen, die geene voedingstoffen zijn. Yon nêïgeli 

 merkt daaromtrent het volgende op: de gewone voedingstoffen 

 kunnen voor de bacteriën schadelijk worden 1 °. wanneer de con- 

 centratie toeneemt, 2°. wanneer de omzettings producten zich 

 kunnen ophoopen. Mijne wijze van proefneming sloot het eerste 

 geval uit. Overweegt men verder, dat alleen de hermetische 

 sluiting den voortgang der rotting verhindert (waar die sluiting 

 verbroken was ging zij voort, (zie de proef met de vleeschbuis 



VEESL. EN MEDED. AFD. NATUURK. 2 d e REEKS DEEL XIT 22 



