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der Hauptsache nach, als Raffinose heraus, und es gelang 

 Scheibler ein einfaches Verfahren anzugeben, urn die Raffi- 

 nose aus diesen Meiassen abzuscheiden, und in reiner kris- 

 tallisirter Form in den Handel zu bringen *). 



Die Raffinose entstebt nicbt etwa wahrend des Fabriks- 

 processes ; sie kommt bereits in den Ruben selbst vor, und 

 zwar in bedeutenderer Menge, als man nach dem Gehalt der 

 Meiassen annehmen würde. Sie wird also bei der Zucker- 

 gewinnung tbeilweise zersetzt. Ausser in Ruben wurde sie 

 von Richardson und Crampton im Weizen und von Sulli- 

 wan im Gerste aufgefunden. Sie wird demnach voraussicbtlicb 

 im Pflanzenreich wobl eine weite Verbreitung haben. Dafür 

 spricht auch der Umstand, dass neuere Untersucbungen ihre 

 Identitat mit den aus anderen pflanzliclien Produkten berei- 

 teten Zuckerarten Melitose und Gossypose nachgewiesen haben. 



Die Melitose wurde von Johnston aus der Australischen 

 Eucalyptus-m&ima, gewonnen und von Berthelot eingehend 

 studirt f). Ihre Identitat mifc der Raffinose wurde von 

 Tollens und Rischbiet entdeckt und ausführlich nachge- 

 wiesen §), welche Autoren auch, wie wir bald sehen wer- 

 den, die von Berthelot anfgestellte Molekularformel über- 

 nahmen. 



Auf die Identitat der von Ritthausen und Böhm aus 

 Baumwollensamenkuchen gewonnenen Gossypose mit der Raf- 

 finose hatte Tollens bereits früher hingewiesen, wahrend 

 Scheibler bald darauf den endgültigen Nachweis dafür 

 brachte **). 



Die Raffinose muss somit eine im Pflanzenreich ziemlich 

 weit verbreitete Zuckerart sein. 



Wahrend ich für die chemischen Eigenschaften dieses 

 Körpers auf die betreffende Literatur, und namentlich auf 

 die ausführliche und gründliche Zusammenstellung in Stam- 



*) C. Scheibler, Berichte d. d. chem. Gesellsch., 18 S. 1409. 

 f) Johnston, Philos. Magazine 1843, S. 14; Berthelot, J/m. Chim. 

 Phys., (3) T. 46, p. 66. 



§) Tollens und Hischbiet, Zeitschr. f. Zucker 'industrie , T. 35, p. Il 30. 

 **) Scheibler, Ber. d. d. chem. Gesellsch., Bd. 18, S. 1779. 



