( 183 ) 



vermogen dezer vloeistoffen bij afnemende sterkte, houde ons 

 niet op *). Wij constateeren slechts het belangrijke verschil 

 en leiden daaruit af, dat zeer sterke methylalcohol, met ge- 

 droogde raffinosehoudende suiker geschud, daaruit een meng- 

 sel van saccharose en raffinose kan opnemen, waarin deze 

 laatste de overhand heeft. Scheibler zelf heeft hiervan reeds 

 op de volgende wijze partij getrokken : hij verzadigde methyl- 

 alcohol met saccharose, schudde met eene bepaalde hoe- 

 veelheid dezer oplossing, na er het draaiend vermogen van 

 bepaald te hebben, eene bepaalde hoeveelheid der gedroogde 

 suiker en stelde zich nu voor, dat deze laatste hierbij aan het 

 vocht al de daarin bevatte raffinose en niets dan raffinose af 

 zou staan, zoodat de vermeerderde rechtsdraaiing der vloei- 

 stof daarvan de maat zijn zoude. 



Deze methode heeft Scheibler in 1886 f) aanbevolen, 

 maar haar weder verlaten, na dat hij ingezien had, dat zij 

 om eene, naar 't schijnt, hem onbekend gebleven reden veel 

 te hooge raffinosegehalten deed vinden. 



Later heeft de Heer Lotman, handelsscheikundige te Am- 

 sterdam, in eene circulaire aan den handel bekend gemaakt, 

 dat hij een middel wist om die methode van haar gebre- 

 ken te ontdoen. Hij had nl. gevonden, dat methylalcohol, 

 met gedroogde suiker geschud en daaruit raffinose opgeno- 

 men hebbende, door toevoeging van zooveel mogelijk gecon- 

 centreerden loodazijn het geheele opgeloste gehalte aan raffinose 

 weder liet praecipiteeren. Het lag voor de hand, dat hiervan 

 partij kon worden getrokken; polarisatie vóór en na de be- 

 handeling met loodazijn zou het bedrag der raffinose kunnen 

 doen kennen. 



Scheibler heeft echter verklaard, dat ook deze handelwijze 

 aan groote onnauwkeurigheden , onderhevig is en liet zich nog 



*) Waarschijnlijk onttrekt watervrije methylalcohol aan de gekristalli- 

 seerde raffinose het water dat zij bevat en is de watervrije raffinose op- 

 losbaarder in methylalcohol dan de waterhoudende. Hiervoor pleit de 

 volgende proef: eene oplossing van watervrij gemaakte raffinose in water- 

 vrijen methylalcohol geeft na toevoeging van Vs van naar volumen water 

 onmiddellijk eene overvloedige kristallisatie van waterhoudende raffinose. 



f) Neue Zeitschr. /'. Rubz. Ind., XVII. blz. 233. 



