( 184) 



onlangs over de aanwending van methylalcohol tot het be- 

 oogde doel uit als over een wel veel belovend middel, maar 

 voor welks toepassing nog vele experimenteele onderzoekin- 

 gen vereiscbt zouden worden *). 



Het is de bizondere verdienste van den Heer Alberda, 

 te hebben aangetoond, dat en waarom de methoden van 

 Scheibler en van Lotman niet tot het beoogde doel kunnen 

 leiden en daarmede baande hij tevens den weg tot de juiste 

 wijze van aanwending van den methylalcohol. 



De zaak is deze. Methylalcohol lost uit suikers niet slechts 

 raffinose op, maar ook het grootste deel — en bij aanwezig- 

 heid van eenig water zelfs het geheele bedrag — der stroop- 

 bestanddeelen. Onbekend was dit feit niet. De Araerikaansche 

 scheikundige Casamajor heeft er reeds voor jaren gebruik 

 van willen maken tot bepaling van de saccharose in ruwsui- 

 kers f) en er zijn ook patenten opgenomen voor het zuiveren 

 van deze in het groot. — Alberda vond, dat afgewerkte 

 beetwortelmelasse, met zand gemengd en sterk gedroogd, 

 zich in watervrijen methylalcohol tot de helft van zijn ge- 

 wicht oplost ; dat melasse, met zijn eigen gewicht aan water 

 verdund, in elke verhouding met methylalcohol kan worden 

 vermengd, zonder dat er iets anders praecipiteert dan dextran, 

 pektinlichamen en soortgelijke stoffen, benevens kaliumsulfaat, 

 wanneer het in genoegzame hoeveelheid aanwezig is. — Sui- 

 kerproducten van eenigzins hooge gehalten en goed gekristal- 

 liseerd, kunnen door ééne enkele afwassching met methyl- 

 alcohol geheel van hun stroopgehalte bevrijd worden en laten 

 een suiker terug, die boven 99 polariseert, terwijl het asch- 

 gehalte daalt van b.v. 1 tot 0.1 pCt. Lagere producten laten 

 zich echter niet op die wijze onmiddellijk van hun stroop- 

 gehalte ontdoen ; dit gelukt eerst na ze drie of viermaal 

 stoflijn gewreven en met verschen methylalcohol behandeld 

 te hebben §). 



*) Deutsche Zucker-Indmtrie. XIII, N°. 24 (Mei II 



f) Casamajor. Journ. of the Amer. Soc. 3 Vol. I. 



§) De aanwijzing is belangrijk, daar zij de van verschillende zijden 



