( 309 ) 



Verder werd onze bacterie als de oorzaak van het » zwart 

 worden" van lijm en het zoogenoemde »blauwziek" van 

 Edammer kaas herkend. 



Het isoleeren uit water geschiedt het beste, door over 

 een gestolten oplossing van 10 pCt. zuivere gelatine in 

 duin water zonder eenige verdere bijvoeging, het te onder- 

 zoeken water te gieten en dan te verwijderen, zoodat daar- 

 mede alleen oppervlakkige bevochtiging plaats vindt. 



Uit de blauwe vlekken in kaas is het isoleeren alleen 

 mogelijk zoolang deze vlekken in de eerste stadiën hunner 

 wording verkeeren, en moet dan geschieden door het centrum 

 der vlek met een platina draad uit te steken en in een 

 verdunde peptonoplossing over te brengen. Ook daarbij ge- 

 lukt het evenwel slechts zelden culturen te verkrijgen, daar 

 onze piguientbacterie, na de afscheiding der kleurstof, spoedig 

 door de andere omzettingen, die in de kaas plaats hebben, 

 afsterft. 



Vaste en vloeibare mediën, die zeer rijk zijn aan voedings- 

 stoffen, zooals phosphaten, oplosbare eiwitten enz., verhin- 

 deren of den groei geheel, of veroorloven, wel is waar 

 ontwikkeling, maar geen pigmentafscheiding. In dit laatste 

 geval is B. cyaneo-fuscus niet gemakkelijk van andere bacte- 

 riën te onderscheiden. 



§ 3. 



Pigment. 



Het pigment van B. cyaneo-fuscus is tweevoudig. Het 

 bestaat uit een in de gelatine diffundeerende bruine kleurstof 

 en uit meer of minder donker blauw, bruin of zwart ge- 

 kleurde spheriten. De bacteriën scheiden echter slechts één 

 enkel groenachtig pigment af, dat wellicht identiek is met 

 het oorspronkelijke zuivere blauw der spheriten, maar overi- 

 gens zeer veranderlijk van natuur moet zijn, en gemakkelijk 

 in de bruine diffundeerende stof verandert. De grondslag 

 der spheriten bestaat uit het lichaam van een afgestorven» 

 sterk opgezwollen en geheel van vorm veranderde bacterie, 

 en is derhalve van eiwitachtige natuur. De kleurstof is aan 



21* 



