OVER DE 

 SAMENSTELLING VAN HET PALMPITTENVET. 



DOOR 



A. C. OUDEMANS Jr. 



Voorgedragen in de gew. vergad. van 19 Maart 1870. 



Het is algemeen bekend, dat het oranjekleurige palmvet, ge- 

 woonlijk palmolie genoemd, van eene palmsoort afkomstig is, die 

 langs de' gelieele westkust van Afrika groeit en die door de 

 plantkundigen Avoira elais (syn. Elaeis guineensis) wordt ge- 

 heeten. 



Het is uitsluitend uit het vruchtvleesch, dat de inboorlingen 

 langs vrij gebrekkigen weg vet bereiden ; de harde van het 

 vruchtvleesch ontdane pitten worden door hen niet gebruikt en 

 leverden tot voor weinige jaren hoegenaamd geen nut op. Thans 

 worden ze op de schepen, die palmolie aanvoeren, als aanvulling 

 van de tusschenruimten tusschen de vaten, naar Europa overge- 

 bracht en daar uitgeperst. Naarmate van de min of meer 

 zorgvuldige behandeling waaraan ze zijn onderworpen, geven ze 

 aldus een bijna wit of meer geel gekleurd vet in vrij ruime 

 hoeveelheid. 



In de laatst verloopene jaren heeft de bereiding van dit zoo- 

 genaamde palmpittenvet een zoodanigen omvang gekregen, dat 

 daardooT een aanzienlijke invloed op den prijs van andere vet- 

 soorten wordt uitgeoefend. Inzonderheid wordt het palmpittenvet 

 ter bereiding van zeep, als surrogaat voor de eenigszins duur- 

 dere kokosolie gebezigd. 



Men onderscheidt in den handel naar de plaats van afkomst 



