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Warne Säure, erläuterte ber 23ortragenbe, ifi Don bem eigentümlichen ßinbrucre i>er^e= 

 nommen, welchen bie meiften twn biefen Subftan^en auf bie C^efc^mad öorgane ausüben, 

 unb welchen man (auer nennt; bie 23afen, wenn fte fijefdjmatf befugen, fd)mec£en nid)t 

 fauer, fonbern fd)arf/ ober, noie man ^u fachen pflegt, laugenl;aft, b. i). einem burd) 

 £)ol}afd)e geflogenen Sßaffer äl)nlid). 3>r eigentümliche (5l;ara£tcr ber Säuren unb 

 93afen liegt aber befonberö in bem %genfa(3e begrünbet, welcher ftd) in intern fi$efammt= 

 Debatten offenbart, unb in ^olge beffen ifjre ÜÜßirftmgen nid)t bloß einanber entgegenge^ 

 fe^t ftnb, fonbern ftcf> and) wed)felfeitig aufgeben unb tternid)ten. £iefeö wed)felfeitige 

 #ufl)eben unb 2ütögleid)en ^Vütfc^en Säure unb 23afe .qefd)iet>t aber nid)t burd) baö 3u- 

 fammenbringen irgenb einer unbeftimmten 9Jcenge Säure mit irgenb einer unbefHmmten 

 Sttenge S3afe, fonbern eö machen ftd), wie überall in ber Chemie, fo aud) l;ier, beftimmte 

 3al)lenwertl;e gettenb, meiere für irgenb eine beftimmte (Säure in 33e$ug auf irgenb eine 

 befHmmte 23afe fonftant, aber für t)erfd)iebene Säuren unb t>erfd)iebene S3afen t)erfd)ieben 

 ftnb. So bebürfen j, 23. 100 (9en>id)töt^eile Sd)n)efelfäure, 135 C9en>td>tötf>ette SaU 

 peterfäure, 91 (?en)id)tötl;eile Sal^fäure, 12S (^ewicfytötfyeile Gffigfäure ^ur 2üt6gleid)ung 

 tyreö fauren ßegenfafceö 43 CS5erotd)tött)ei(e '21'mmoniaf, 71 (^ewicfytöt^eile &al6, 51 f$e= 

 tt>id)t6n)eile SRagnefta, 191 CS5eroicrj)t6tt>ei(e SSarnt; fefylt tton biefen bezeichneten £luan= 

 titäten ber genannten 23afen irgenb ein Heiner £t)eil, fo bleibt eine entfpred)enbe 9ttenge 

 Säure unausgeglichen, unb umgefel;rt 100 Zueile Sdywefelfäure, 13S Salpeterfäure, 

 91 Sat^fäure unb J28 Gfftgfä'ure ftnb bemnad), in 23e^ug auf bie bafeau6gleid)enbe 

 SSirf famfett, unb eben fo 43 '2Cmmoniaf, 71 Stall, 51 9Ragnefta unb 191 SSarpt, in 

 23e^ug auf bie fäureauögleicfyenbe Sßtrffamfeit, einanber gleichwertig, inbem in ber 

 Ztyat ber faure (5l)ara£ter t>on 100 Scfywefelfäure, 139 Salpeterfäure, 91 Sal^fäure 

 unb 128 Crffigfäure burd) 43 2Cmmoniaf eben fo ttollftänbig aufgehoben wirb, wie burd) 

 191 SSarpt-, umgefeljrt erleibet ber baftfdje (Sfyarafter t>on 43 2Cmmoniaf, 71 &atf, 

 51 SWagnefta unb 191 23an)t burd) 91 Sal^fäure eine eben fo ttoltflänbige '2Tu6glei= 

 d)ung, voie burd) 135 Salpeterfäure. Sßotlte man bal)er auf 71 .%ait nur 75 Salj- 

 fäure »erwenben unb baö fte()lenbe burd) Salpeterfäure erfe^en, fo würbe man für bie 

 fe.fylenben 16 Sal^fäure 23 73 / l00 Salpeterfäure gebrauchen; benn 91 : 135 = 16: 

 23,73. 



Wlan nennt biefe wed)felfeitige #uSgleid)ung von Säure unb Safe: üfteutralifation, 

 ober, weniger paffenb, Sättigung. Crine gewijfe Stenge Säure neutraliftren, l)eifüt ba- 

 t)er fo triel atö: fte mit fo mel t>on einer 23afe t)erfe|en, als ^ur '2Cuf Hebung it>rcö fauren 

 ($l)ara£terö erforberlid) ift Um ^u ermitteln, ob eine Säure burd) eine 23afe, ober eine 

 S3afe burd) eine Säure t>ollftänbig neutraliftrt ober gefättigt fei, bebiene man ftd) gewöl)m 

 üd) beö blauen unb beS rotten i l ac!muöpapierö, inbem baö erftere burd) »orwaltenbe 

 Säure gerottet, baö (entere burd) »orwaltenbe SBafe gebläuet werbe. Da bie Säuren 

 unb 23afen im .^anbel niemals rein, fonbern ftetö mit meljr ober weniger gropen ZXuan; 

 titäten Sßajfer t>erbunben t)or!ommen, fo gibt bie .ftenntniß beö ^eutralifationö^ ober 



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