21 



m 



Sie ßommiffton richtete ifyre tfufmerffamfeit vor^ugöweife auf bi< Ermittelung be$ 

 verbrauchten Brennmaterials unb bk verwenbete 3eit, um ©egenftdnbe mittelft jener 

 §3orrid)tungen in einen brauchbaren 3uftanb §u verfemen. (53 würben ber empfünbige 

 ßajfeebrenner, bk S3ratmafd)ine feinerer tfrt, bk 33eefftea£mafd)ine unb ba$ $ldtteifett 

 ju brei @ifen einer Prüfung unterworfen. 



1) Um ein $funb Äajfce gu brennen, beburfte man 25 Minuten 3eit unb eines 

 töofylenaufwanbeö von 13% totf), beffen $)reiS §u % Pfennig beregnet würbe. Um 

 eine 33ergleid)ung mit ber gewöhnlichen 2(rt, ben Kaffee übet offenem geuer §u brennen, 

 §u ermatten, würbe eine gleite Stenge Kaffee auf bem beerbe mit ^ol^feuerung gebrannt 

 Sföan \)cnttz baju 16 Minuten 3eit unb einen ^ol^aufwanb von 2 $)funb nöttytg, bejfen 

 g)reiö sur 3eit 1% Pfennig betrug. 



2) ßine ^ammelfeule von fed)£ $)funben würbe in ber feineren S3ratmafd)ine in 

 2 ©tunben 10 Minuten gar, bei einem $ol)lenverbraud) von 1 5)funb 14 fiotf), beffen 

 ^>retä §u 3 Pfennigen berechnet würbe. Ser 33raten war fcfjmacfijaft unb bi$ an ben 

 Änorfjen gar. 3ur SSergteicfyung mit ber gewöhnlichen üblichen <£>oljfeuerung würbe jwar 

 aurf) (in SSerfud) angepeilt; allein bk fel)r verfd)iebene Bauart unb ©röpe ber Bratöfen 

 !ann nur einen unftcfyeren #nfyalt3punft gewähren. 3um traten eines* ©tücfeS 9?inb= 

 fleifd) von 4 $funb S l / 2 Sotl) würbe in einem gewöhnlichen Bratofen, ber aber einen 

 traten von 10 spfunben fyä'tfe aufnehmen fönnen, in brei ©tunben 10 $Pfunb 27 iofy 

 cg>ol§ verwenbet, wovon ber $)rei$ 9% Pfennige ift. 



3) 2Cuf ber BeeffteaFmafd)ine würben 4 ©fücf gleifd) von 1 % $)funb in 27 3Kinu= 

 ten mit J / 4 spfunb $ol;len gar. Sie erhaltenen Beeffkab waren troefen. 



4) Sie 5Borrid)tung §ur ßrwdrmung ber Spidtteifen würbe, bä einem $ol)lenauf= 

 wanbe von ] / 4 $Pfunb, in einer ©tunbe bi& gum erforberlid)en Södrmegrabe erfyi&t unb 

 toit einem ber brei $>lätteifen eine vorbereitete Batijlfläcfye von 10 £luabratfup au$ge= 

 ftricfyen. Sa ba& ^vnk @ifen gleiche Temperatur angenommen tyatte, fo würbe man 

 bamit wenigstens eben fo viel gldcfye nod) l)aben auspreisen fönnen, fo ba$ bk 2eijiung§- 

 fctyigfeit auf 20 .Üuabratfup $u fe£en tp, wobei norf) $u bemerken, ba$ ba& bxittt ©ifen 

 jugteid) mit vorgewärmt worben war. Ser Äoficnaufroanb pellt ftd) auf % $)funb. 

 Sie £)berfldd)e ber 2Bäfd)e war ju gering, um eine 33ergleid)ung mit mefftngnen $)ldtt= 

 eifen, welche burd) glityenb gemachte Soljen erwärmt werben, jujutaffen. 



?(uö biefen Angaben pellt ftd) auf ba& BePimmtepe fyerauS, bap ^affeebrenner unb 

 93ratmafd)ine mit erheblichem 9^u^en $u verwenben ftnb, inbem bei erfterem % unb bti 

 le|terem nur % Brennmaterial bem ^oftenpreife nad) erforberlid) ift. $lad) ber ^)reiö= 

 lifte foftet ber angewenbete ^affeebrenner 1 &{)U. 24 @gr. unb bk jum ^erfud) genom= 

 mene S3ratmafd)ine 3 ZbU. 19 <3gr. 6 ^)f. ^ur ift bei tfnwenbung ber S3ratmafd)ine, 

 eben fo wie bei ©piepbraten, ein £)urd)feil)en ber Bratenbritye erforberlid), um bk ein- 



28 



