ONDERZOEK NAAR DE VASTE VETZUREN VAN 

 DE KOKOS-OLIE, 



DOOR 



A. G. OUDEMANS, Jr. l j 



De kokos-olie is reeds meermalen het onderwerp van na- 

 sporingen der scheikundigen geweest, en desniettegenstaan- 

 de is er nog altijd eenige twijfel omtrent hare zamenstel- 

 ling overgebleven. Moge men al, zooals sommigen inder- 

 daad doen, op kritische gronden aan de resultaten, door 

 Görgey verkregen, de meeste waarschijnlijkheid toekennen, 

 toch is het, bij het overzien van de bestaande gegevens, 

 onmogelijk, een bepaald oordeel te vellen. 



Uit dien hoofde achtte ik het niet overbodig, de zuren 

 uil de kokos-olie op nieuw aan een scheikundig onder- 

 zoek te onderwerpen; inzonderheid echter achtte ik het 

 van belang te beslissen, of daarin al of niet een zuur van 

 de formule C 26 H 26 O 4 voorkwam, en na te gaan, welke 

 zuren met een aequivalent boven C 20 er in werden gevon- 

 den. Immers omtrent de aanwezigheid van capronzuur, 

 caprylzuur en caprinzuur laten de onderzoekingen van 

 Fehling en Görgey weinig of geen twijfel overig. 



Alvorens tot de beschrijving mijner proeven over te gaan, 

 zij het mij vergund, kortelijk gewag te maken van de re- 

 sultaten, die door vroegere scheikundigen zijn verkregen, 

 en van de methoden , die door hen zijn gebezigd. 



Het eerste onderzoek van eenig belang, dat onze aan- 

 dacht treft, is dat van Brandes (Archiv der Pharm., XXXV), 

 die uit de kokos olie een vast zuur bereidde en daarvoor 



l ) Overgedrukt uit Scheikundige Verhandelingen en Onderzoekingen van 

 G. J. Mulder. Derde deel, pag. 84. 



