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f«tn. ©S fä'mc nun bei wnS ganj allein barauf nn, 06 tiefe ^flanje »iet unb guten ©anmen reife, ba bet 

 5fn6nu bcrfelben bnnn of)ngefaf)r tt)ie unfer MUt 9efd^e()cn fcnnfe, nur mi'iffe bie 2fu«fant ctrociö breitroücfigcr 

 gemadjt reerben, bamit bie ÄnoUcn 9?aum genug t)d'nen, um ftd) ooUfommen auSjubilben, rcelcfje bann im 

 jreeiten 3af)rc geerntet mürben. Sie SSlatter formten roatjrfdjeinlid) unferm Äleefutter gleich benugt rocrben. 



©ne onbere, fd^on befannte ^flanje au8 bcrfclbcn natü'rlidjen ©ruppe fei Apios tuberosa Moench, 

 ober Glycine Apios L. ?dngft fd)on befdpen tt)ir bicfe fdjo'nc, jierenbe ©c^Iingpflanje in unfern ©arten, 

 of)ne einen rccttern fingen bnson gejogcn ju ()aben. ®te njac^ft in OiorbsJfmcrifa an 3dunen, ^ecEen unb 

 Rainen gemein, unb befonberä gern in bergigen, ()ugeligcn ©egcnben ocn ^enfploanien big Carolina, unb 

 »inbct ffc^ oft bis 30 guf an SSdumen (jinan. SWaj; ^rinj ju SSBieb füf)re in feiner 9tetfc ()ierüber an'): „Ber 

 58oben im SBalbe in bcr OZd'^e ber brci SSdd^c (2:t)rec = 3?ioer) war mit ^ca ^SEBin bebecft, einem m^üii)m 

 @e»dcl)fe. Siefe ^ffanjc ift ranfenb, unb i^r Saub i(t ein Dorsugtidjeä guttcr für ^ferbe unb 9Jinbüic(), 

 welches baöon fett werben fcU. Sie Sßurjel l)at einen ÄnoKen »on bcr ©röfc einer SDBallnuf, mit etvoai 

 »ioletter ©diale, inrecnbig roeif, ber für 9Äenfd)en eine nal)rf)afte ©peife fein foU." — «Sie reudjerc fef)r rafrf) 

 unb fdjnelt in einem roeiten Umgreife um bie 9)?utterpf[an5e, net)me mit fd()led)tem, frotfencn Soben «orlieb 

 unb l)n(tc unfern SBinter gut auS. Äonnc man bie SBurjelfnoIlen ben SBintcr über auS SWnngcI an ^la^ nid)t 

 bergen, fo laffe man ffe bis in§ grüt)iaf)r ftef)en, um ft'e ju ernten, bod) muffe bieS gefdjefjen, etje bie SBegctas 

 tion pd) oufS 9Jeue betf)dtige. SebenfalJS rcürbe fte bcS S3erfud()§ a(S S3ief)futter mertf) fein, Sa biefe ^flanje 

 bauernb (perennirenb) ift, fo fb'nnten bie Slanfen wie bei unfern gelberbfen ober Sßicfen abgemd()ct unb »crs 

 futtert rocrben, ofjne baf bie Änotlen babei leiben, reic man eS ja aud) bei bcr SSatafe unter ben Sropcn 

 t^ue. — 



Sie h3irf)tigften bon allen Änotlcn, nje[d)c >l^ert ©dbauer einer Unterfud)ung unterioorfcn i)at, fdjeinen 

 il)m bie beibcn folgcnben ju fein. ®ie getjörcn beibe in bie gamilic bcr Chenopodiaceae, bcr SSetben; 

 ober iSpinatfrduter, auä wetd^er von fd)cn Biete @emüfcpf[anjen beft|en. ©rftere ift bie »on unferm bcrüi)mtcn 

 SJcifenbcn Ti. 0. ^umbolbt bei Sera in Suito gefunbcne unb befdjriebene Boussingauitia baselloides. *) 

 ©ie »dc&ft in einer ^öt)e »on 6,360 gug unb blü£)t bafelbft im Jfuguft (öergl. bie gegebene 2(bbilbung 1. c). 

 Sicfcr grofe ©ebirgSfnoten »on ?0);a beftgt ein fc^r milbeS Älima, unb e§ rourbe »on bafjcr bie 6I)inarinbe 

 fd)on »or 3a^r()unbcrten bejogcn, el)e man bie anbcrn gunbö'rter fannte. S'lcuerbingg i)abi fic Dr. 2(fcf)cns 

 born aud) in SWetico gefunbcn, einem fdltern Älima, unb eä reurben i)ierüon getrodnetc @remp(arc »orgeseigt. 

 2(llgcmein werbe biefe ©dblingpflanjc jegt in unfern @[ag{)dufern angereenbet; man pflanjc ffe, um red)t ftarfe 

 ÄnoUcn }u crsiclcn, inä greic an einen rearmen, fonnigen £>rt, wofclbft ffe oft eine SQ'6i)i »on 15 gup crs 

 rei^e; gebe man i^r aber feine Stangen, fo legen fid) bie winbcnbcn SRanfcn jur drbe niebcr. Sic 5Bur5 

 jclfnoUen {)dngcn wie bie unfcrer ©corginen jufammen, bie einjelncn Änoüen l)abcn aber ötetc ijorijontal abs 

 ftcf)enbe ©proffcnfnölId)en mit angebeuteten ©djö'pfen, unb g(etd)cn etwaS unfcrer Sanncnsapfcnfartoffcl; man 

 fonbcrc beim ©ebraucfje biefe ab unb öcri»at)rc fic in troifcnem ©anbe alS ©aggut; aud^ nu§ ©tecflingen 

 fönnc biefe pflanjc feör Ieid)t »erme^rt werben. Sie SSidtter unb jungen Slanfcn fönnten a(g ©pinat ober 

 Suttcr »erwcnbct werben. S[)rc 58(ütf)cntrauben rodjcn auferbem fet)r angcncl)m. Scr &t\)aH ber ÄnolIen= 

 malfcn fei 15" = 100 2fmp(um, 85» == 100 ©d)(etm. (Sic Kartoffel entl)d(t 18" = 100.) Sag f8m 

 fcditnif 15 : 18 fei gewip fe()r crfreulirf). Scr ©crurf) ber gebratenen ober gcfoftcncn Änoüc 9[eid)c ganj bcr 

 Äartoffcl; beim 3erbred()cn cineS fo(cI)en ÄnoUenS jieljc ffd^ bcr ©djleim wie ©eibenfdbcn »on einem Äofon 

 aus bcr CWaffe. — 9Berfwürbig fei, baf 3f. », J^umbolbt in bem angefü()rten SOBcrfc unS nidjtS weiter a(S 

 bie S5efd)rcibung ber obern ^flanje gegeben f)abc, aber mit bem Änotten unb (Rügen nid)t befannt geworben 

 JU fein fcl)cinc, voai bei folgcnber ber gall fei. 



1) Max 1. c. p. 347. 



2) V. Humboldt, Bonpland et Kimth, iiov. gen. VII. p. 196. t. 145. 



