250 



gehören: Fucus saccharinus L., F. esculentus L., F. pal- 

 matus Gm. und wolil nocli einige andere Pflanzen dieser 

 Familie. Es werden diese Seegewächse theils frisch, theils 

 im getrockneten Zustande zum Essen gebraucht, und die- 

 nen selbst als Gegenstände des Binnenhandels; sicherlich 

 liefern sie recht nahrhafte und gutschmeckende Speisen. 

 Es ist ja auch bekannt, wie an verschiedenen andern Kü- 

 sten des grofsen Weltmeeres verschiedene andere dieser 

 Seegewächse theils zur gewöhnlichen Nahrung-, theils zum 

 Luxus benutzt werden, wie z. B. der Fucus antareticus 

 Cham, an der südlichsten Spitze von Amerika, verschie- 

 dene grofse Laminarien und Fucus pyriferus an der Kü- 

 ste von Chile, der Fucus cartilagineus in Indien, China, 

 Japan und dem ganzen Archipelagus jenes Meeres u. s. w. 

 Aufser diesen Algen sind noch folgende Gewächse 

 zu nennen, welche auf Island als Nahrungspflanzen ange- 

 troffen werden, nämlich das Isländische Moos *), Pisum 

 maritimum L. und Arundo arenaria. Das Isländische Moos 

 kommt in vielen Kiistengegenden dieser Insel in sehr gro- 

 fsen Massen vor, und wird auf einem und demselben 

 Felde alle drei Jahre eingesammelt. Die Bitterkeit, wel- 

 che dieser Pflanze eigen ist, wird zuerst durch Einwei- 

 chen in Wasser ausgezogen, und dann wird das Kraut, 

 meistentheils mit Milch zubereitet gegessen, selbst eine 

 Art von Brod soll daraus gebacken werden. Die Zeit 

 der Einsammlung des Isländischen Mooses ist auf jener 

 Insel gleichsam eine fröhliche Zeit der Erndte. — Die 

 Erbsen von Pisum maritimum sollen zuweilen sehr wohl- 

 schmeckend werden, und die kleinen Saamen von Arundo 

 arenaria werden an einigen Orten zur Bereitung eines 

 feinen Mehles benutzt. 



Gehen wir wieder nach dem Continente zurück, und 

 wenden wir uns mehr östlich nach den entfernteren Ge- 

 genden Sibiriens, welche dieser subarktischen Zone ange- 

 hören, so finden wir fast überall dieselben Pflanzen wie- 



¥ ) Liehen islandicus L. 



