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Die Geschichte der Cultur- Pflanzen, 



enthaltend : 



Untersuchungen über das Vaterland, die Verbreitung, den 

 Anbau und den Nutzen der vorzüglichsten Cultur -Pflanzen, 

 welche sowohl zur Nahrung, als zur Bequemlichkeit, zum 

 Luxus und zum Handel der Völker dienen und deren Wohl- 

 stand begründen. 



Die Cultur der Getreide- Arten. 



Wir fangen diese Betrachtungen mit der Cultur der 

 Getreide- Arten an, welche bei uns, im engeren Sinne, un- 

 ter Ackerbau verstanden wird. Der Ackerbau geht aller 

 Ausbildung des Menschen voran, mit ihm ist Ruhe und 

 Frieden und häusliches Glück verbunden, wovon der No- 

 made nichts kennt. Mit der Einführung des Ackerbaues 

 mufsten die Völker feste Wohnsitze ergreifen, und, sobald 

 dieses geschehen, und ihre Existenz auf eine sichere Weise 

 begründet war, konnte Verbesserung der Sitten und ander- 

 weitige Cultur allmälich einziehen. 



Ein Volk, welches Ackerbau treibt, ist nicht in jeder 

 Zeit zu blutigem Kriege geneigt; es kämpft nur für die 

 Erhaltung seines Mutterbodens, worauf seine Nahrungs- 

 Kammer begründet ist. 



Die hauptsächlichsten Getreide - Arten (Cerealien) 

 sind der Weitzen, der Spelz, der Roggen, die Gerste und 

 der Hafer für Europa und das angrenzende Asien'; der 



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