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Es ist eine auffallende Erscheinung, und kann nur 

 durch den Stumpfsinn der Indianer erklärt werden, dafs 

 diese ausgezeichnete Nahrungspflanze an einem Orte, wo 

 sie in so grofser Masse wild wächst, nicht schon seit 

 langer Zeit Gegenstand des Ackerbaues geworden ist, ja 

 dafs sie, bis zu der neuesten Zeit, unserer Kenntnifs ver- 

 borgen geblieben ist. Bei dieser Gelegenheit möchte ich 

 erinnern, dafs der sogenannte wilde Reis, von welchem 

 sich die Eingebornen von Canada wärend der Winterzeit 

 ernähren, einer ganz anderen Pflanze, nämlich der Zizania 

 aquatica angehört. 



Im östlichen und im südlichen Asien ist die Reiscul- 

 tur zu Hause, und dort bildet der Reis das allgemeinste 

 Nahrungsmittel, aber auch im nördlichen Afrika, in Aegyp- 

 ten, in Nubien, Persien, Arabien, im Oriente oder in Klein- 

 Asien, in Griechenland, Italien und in den südlichen Thei- 

 len von Portugal, Spanien und Frankreich ist der Reis 

 ein gewöhnliches Nahrungsmittel. Der Anbau des Reises ist 

 mit den Europäern nach Amerika hinübergegangen, und er 

 wird daselbst, in der tropischen und subtropischen Zone, 

 ja noch viel weiter hinauf, sehr häufig cultivirt. Im süd- 

 lichen Nordamerika hat die Cultur des Reises so überhand 

 genommen, dafs er daselbst schon längst das allgemeine 

 Nahrungsmittel ist. Auch auf den Westindischen Inseln, 

 in Venezuela und in Brasilien, wird dieses Getreide mit 

 grofser Vorliebe gezogen und mit Recht möchte es daselbst 

 den Mays verdrängen; ja die Negersklaven in Amerika 

 ziehen den Reis der Manioca vor. Wie aufserordentlich 

 grofs die Production des Reises schon gegenwärtig in Bra- 

 silien ist, davon wird man sich durch die interressanten 

 Nachrichten in Herrn v. Martius Reisebericht überzeugen. 



Die Provinz Maranhao allein producirt jährlich 560000 

 bis 600000 Alqueires *), und eine eigene Dampfmaschine 

 hat man daselbst aufgestellt, um den Reis zu entschlauben. 



*") 4 Alqueires bilden eine Fan^ga und 100 Fenegas sind gleich 

 100,696 Berliner Scheffel. 



