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Polygonum tataricum, welches vorzugsweise mit Sandbo- 

 den zufrieden ist, und im südlichen Sibirien, jenseits des 

 Baikal - See's und am Janisei wild wächst. Auch dort, 

 wo diese Pflanze wild vorkommt, werden ihre Saamen ein- 

 geerndtet, so wie man es bei uns mit dem Saamen der 

 Glyceria fluitans, und die Amerikaner mit dem wilden 

 Reise machen. 



Im hohen Gehirgslande des südlichen Asiens, da 

 scheint diese Gruppe der Gattung Polygonum, welche den 

 Buchweitzen liefert, eigentlich zu Hause zu sein, denn dort 

 werden, in den mehr oder weniger hochgelegenen Plateau's, 

 gar sehr verschiedene Arten von Polygonum gebauet, und 

 diese bilden häufig die gewöhnlichste Nahrung der Bewoh- 

 ner jener Gegenden. 



Die Cultur der vorzüglichsten Knollen -Wurzeln. 



Die Kartoffel (Solanum tuberosum L.). 



Nachdem wir die Cerealien der alten und der neuen 

 Welt kennen gelernt haben, schliefsen wir an diese die 

 Betrachtung der Kartoffeln, womit die alte Welt von Ame- 

 rika aus beschenkt ist. Es ist wahr, dafs sich Wohlstand 

 und Cultur auf der alten Welt entwickelt haben, auch 

 ohne die Bekanntschaft mit der „Kartoffel, doch die 

 allgemeine Verbreitung dieser Nutzpflanze unter unsere 

 Völker, hat eine vollkommene Umwälzung in unserem 

 Ackerbau -Systeme hervorgerufen, und hat das kräftigste 

 Mittel an die Hand gegeben, um allgemeiner Hungersnoth 

 woran früher so häufig die Bewohner Europa's litten, in 

 deren Folge die schrecklichsten Seuchen einzogen, entge- 

 gen zu wirken. Der Noth des armen Menschen ist durch 

 die Kartoffel -Cultur so ziemlich abgeholfen, denn derglei- 

 chen Fälle sind seit jener Zeit, m welcher die Kartoffel 

 bei uns gebauet wird, noch nicht vorgekommen, dafs un- 

 sere Getreide- Arten und auch die Kartoffel zu gleicher 



