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merkt wurde, sehr vielfach; am gewöhnlichsten ifst man 

 sie, nachdem sie abgekocht oder gebacken ist, wie Brod 

 mit oder ohne Salz. Auch schneidet man die Knollen in 

 Scheiben und bratet diese mit Fett. Am gewöhnlichsten 

 ist es aber, dafs man die Tarro abkocht und sie dann zu 

 einem dicken Breie zerquetscht. Zu diesem Breie, aus der 

 nassen Tarro bereitet, giefst man noch mehr Wasser und 

 läfst dann die Masse in Gährung übergehen, was gewöhn- 

 lich schon innerhalb 24 Stunden erfolgt. Dieser gegoh- 

 rene halbdicke Brei wird Poe .genannt und er ist die 

 Lieblingsspeise der Sandwich's- Insulaner, von dem sie oft 

 ganz unglaubliche Massen verschlucken. Da der Gebrauch 

 der Löffel in allen den Gegenden, wo Tarro eultivirt wird, 

 noch unbekannt ist, so wird dieser Brei mit den Fingern 

 gegessen, was sehr abschreckend aussieht. 



Aufser der Knolle werden auch die jungen BlTtter 

 der Tarro -Pflanzen benutzt, und zwar als Kohl, doch da 

 sie eine Menge Fett erfordern, sind sie nicht so allge- 

 mein im Gebrauche. Gewöhnlich ist es, dafs bei Gele- 

 genheit, wenn ein Schwein in der Erde gebraten wird, 

 der Bauch desselben ganz mit diesen Blättern angefüllt 

 wird, welche dann auch als ein recht gutes Gemüse zu 

 betrachten sind. 



Die Tarro und einige Bananen, eine Cocos-Nufs, 

 oder eine geröstete Brodfrucht, dies sind die gewöhnlichen 

 Nahrungsmittel der Bewohner der Südsee - Inseln; das 

 Fleisch der Schweine und der Hunde kommt überall da, 

 wo durch Missionaire die christliche Religion ohne vor- 

 herige Begründung des Wohlstandes und der Bildung des 

 Volkes eingeführt ist, nur noch den Reicheren zu. Die 

 süfse Kartoffel, die Yam's und dergleichen Knollen mehr, 

 sind auf den Südsee -Inseln weniger als gewöhnliches Nah- 

 rungsmittel im Gebrauche, als die Tarro. 



Die Manioc- oder Mandiocoa- Pflanze. 



Die W r urzel der Manioca- Pflanze ist eins der wich- 

 tigsten Nahrungsmittel in den tropischen Gegenden von 





