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für den Reis und die anderen Cerealien der alten Welt. 

 Freilich ist der Nutzen, welchen die Cultur dieser Pflanze 

 gewährt, nicht so schnell erfolgend, als bei anderen Cultur- 

 Pflanzen, und defshalb ist schon einige Cultur bei einem 

 Volke erforderlich, wenn es sich zum Anbau einer solchen 

 Pflanze entschliefsen soll, welche erst nach 8 — 18 Mona- 

 ten efsbare Wurzeln trägt. 



Die Batate oder Camote (Convolvulus Batatas L. und Ipomoca 

 tuberosa L.). 



Die Batate wird in den spanischen Colonien, fast ganz 

 allgemein, Camotes genannt, und zwar von dem azteki- 

 schen Worte Cacamotic; *) es ist eine Pflanze der neuen 

 Welt und, wie es sehr wahrscheinlich ist, auch der Süd- 

 see- Inseln. Auf den Sandwichs -Inseln, schon lange vor 

 der Ankunft der Spanier und Engländer, war die Cultur 

 der Camote allgemein ausgedehnt. Es verlangt diese Pflanze 

 eine sehr grofse Wärme, und sie wird in allen Gegen- 

 den der Tropen cultivirt; da sie aber nur einjährig ist, 

 so kann sie auch noch aufserhalb der Wendekreise, näm- 

 lich überall da gebauet werden, wo die Wärme des Som- 

 mers gleich jener unter den Tropen ist. Ja selbst auf 

 Neu- Seeland fand man die süfse Kartoffel cultivirt. 



Die Camote trägt Wurzeln, welche mit denen der 

 Kartoffel sehr ähnlich sind, aber einen süfseren Geschmack 

 haben, so dafs sie auch im Allgemeinen süfse Kartof- 

 fel genannt wird. Am besten gedeiht die Camote in einem 

 heifsen aber trockenen Clima; hier erreichen die Knollen 

 eine Gröfse von 2, 3 und von 4 Fäusten, sind mehlig 

 und von dem angenehmsten Geschmacke, so dafs sie den 

 Kartoffeln weit vorzuziehen sind; besonders in heifser Asche 

 gebacken, schmecken sie am besten. In dem Thale von 

 Arequipa, in einer Höhe von beinahe 8000 Fufs, da habe 

 ich die schönsten Camoten gefunden, welche der Kartoffel 

 wert vorzuziehen waren. Wie aber ganz anders ist die 



»•) S. Alexander v. Humboldt, Uebcr Neuspanien. 111. pag. Hl. 



